10 जून 2022, नई दिल्ली: भारत दुनिया में लीची का सबसे बड़ा उत्पादक होने का ताज गर्व से पहनता है, बिहार उत्पादन के मामले में राज्यों में शीर्ष पर है। 2018 में, बिहार के मुजफ्फरपुर जिले की शाही लीची जीआई प्रमाणन प्राप्त करने वाला राज्य का चौथा कृषि उत्पाद बन गया।
हालांकि, इसकी कम शेल्फ लाइफ के कारण लीची का परिवहन मुश्किल है। अकेले 2013 में, लीची आपूर्ति श्रृंखला में कुल नुकसान 35.3% से 43.8% तक था – इस सबसे स्वादिष्ट फलों के लिए एक सच्ची त्रासदी। अब, एक भारतीय एग्रीटेक कंपनी ‘सुपरप्लम’ ने मुजफ्फरपुर के खेतों से ताजा लीची को पूरे देश में पहुंचाने के लिए देश की पहली आधुनिक आपूर्ति श्रृंखला बनाई है।
भारत में पहली बार लीची को ताज़ा बनाए रखने के लिए खेत के स्तर पर ठंडा रखा जा रहा है, छंटनी और साफ कर पैक किया जा रहा है। फिर उन्हें सुपरप्लम फ्रेशरेटर का उपयोग करके ले जाया जाता है जो एक आईओटी-आधारित परिवहन प्रणाली है जो फलों को ऐसे वातावरण में ताजा रखता है जिसे दूर से निगरानी और नियंत्रित किया जा सकता है।
अतीत में, लीची की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए सल्फाइटेशन प्रक्रिया की जाती थी लेकिन इस प्रक्रिया ने फल को उपभोग करने के लिए अनुपयुक्त बना दिया, जिसके कारण इसे कई देशों में प्रतिबंधित कर दिया गया है। खाने के लिए सुरक्षित फल देने के वादे के साथ सुपरप्लम लीची की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए विज्ञान और तकनीक का इस्तेमाल करता है।
जबकि इन मुजफ्फरपुर लीची को वर्तमान में दिल्ली, गुड़गांव, नोएडा और बेंगलुरु में स्टोर और घरों में पहुंचाया जा रहा है, कंपनी की योजना देश और दुनिया भर में अपनी डिलीवरी का विस्तार करने की है।
