27 दिसंबर 2024, नई दिल्ली:चना की फसल काटने का सही समय: पैदावार को नुकसान से बचाएं – चना की फसल से अधिक लाभ पाने के लिए इसे सही समय पर काटना बेहद जरूरी है। अगर फसल को समय से पहले काटा जाए, तो दाने पूरी तरह पक नहीं पाते, और देरी होने पर फलियाँ टूटकर गिर सकती हैं, जिससे पैदावार में नुकसान होता है। किसानों के लिए यह जानना आवश्यक है कि चने की फसल का पकने का सही संकेत क्या है और कटाई के बाद इसे कैसे संभालना चाहिए। इस लेख में, हम चना की कटाई के सही समय और तरीकों की जानकारी देंगे, जिससे आपकी फसल की गुणवत्ता और उत्पादन दोनों बेहतर हो सकें।
काला चना ( विग्ना मुंगो एल.) देश भर में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण दलहन फसलों में से एक है। यह फसल प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी है और मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करके मिट्टी की उर्वरता में सुधार करती है। यह बताया गया है कि यह फसल 22.10 किलोग्राम नाइट्रोजन/हेक्टेयर के बराबर उत्पादन करती है, जो सालाना 59 हजार टन यूरिया के पूरक के रूप में अनुमानित है। दाल ‘काला चना’ भारतीय आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इसमें वनस्पति प्रोटीन होता है और यह अनाज आधारित आहार का पूरक होता है। इसमें लगभग 26% प्रोटीन होता है, जो अनाज और अन्य खनिजों और विटामिनों से लगभग तीन गुना अधिक है। इसके अलावा, इसका उपयोग पौष्टिक चारे के रूप में भी किया जाता है, विशेष रूप से दुधारू पशुओं के लिए।
मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश और आंध्र प्रदेश क्षेत्र के हिसाब से उड़द की खेती करने वाले प्रमुख राज्य हैं। सबसे ज़्यादा पैदावार बिहार (898 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज की गई, उसके बाद सिक्किम (895 किलोग्राम/हेक्टेयर) और झारखंड (890 किलोग्राम/हेक्टेयर) का स्थान रहा। राष्ट्रीय पैदावार औसत 585 किलोग्राम/हेक्टेयर है। सबसे कम पैदावार छत्तीसगढ़ (309 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज की गई, उसके बाद ओडिशा (326 किलोग्राम/हेक्टेयर) और जम्मू-कश्मीर (385 किलोग्राम/हेक्टेयर) का स्थान रहा।
उर्वरक की खुराक
20:40:20 एनपीके किलोग्राम/हेक्टेयर के साथ 20 किलोग्राम एस/हेक्टेयर दालों की उपज को बहुत बढ़ाता है और अगली फसल को भी लाभ पहुंचाता है। सूक्ष्म पोषक तत्वों में जिंक सबसे अधिक कमी वाला पोषक तत्व है। इसलिए 25 किलोग्राम/हेक्टेयर की दर से जिंक का बेसल रूप में प्रयोग बहुत आशाजनक परिणाम देता है। बोरान और मोलिब्डेनम अम्लीय मिट्टी में बेहतर परिणाम देते हैं।
फूल आने से पूर्व 2% डीएपी और 2% केसीएल का पत्तियों पर छिड़काव करने से उपज में वृद्धि होती है।
अंतरसंस्कृति
2 से 3 सप्ताह के भीतर खरपतवारों पर नियंत्रण करने से न केवल खरपतवारों द्वारा मिट्टी से पोषक तत्वों को खींचे जाने से रोका जा सकता है, बल्कि नमी का संरक्षण भी होता है और फसलों की तेजी से वृद्धि और विकास में मदद मिलती है। लाइन में बुवाई करने से लाइनों के बीच में निराई-गुड़ाई और निराई-गुड़ाई का काम आसान हो जाता है।
बुवाई के 25-30 दिन बाद निराई-गुड़ाई करनी चाहिए और अगर खरपतवार अभी भी खेत में मौजूद हैं तो दूसरी निराई बुवाई के 45 दिन बाद करनी चाहिए। रासायनिक खरपतवारनाशक जैसे पेंडीमेथालिन या मेटालाक्लोर @ 1.0-1.5 किग्रा/हेक्टेयर बहुत प्रभावी पाए गए हैं।
सिंचाई
रबी और प्री रबी सीजन में दलहनी फसलें ज्यादातर अवशिष्ट मिट्टी की नमी की स्थिति में उगाई जाती हैं। हालांकि महत्वपूर्ण विकास चरण यानी फूल और फली विकास चरण में सिंचाई प्रदान की जानी चाहिए।
प्लांट का संरक्षण
उत्तरी मैदानों में पीला मोजेक तथा दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों (रबी में) में पाउडरी फफूंद प्रमुख रोग हैं। कीटों और पीड़कों, पीले मोजेक वायरस को नियंत्रित करने के लिए, बुवाई से पहले या बुवाई के समय मिट्टी में फोरेट का 1 किग्रा/हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना आवश्यक है।
3. सफेद मक्खी – फसल पर इमिडाक्लोप्रिड 1 मिली/3.5 लीटर पानी/फ्लोनिकैमिड-200 ग्राम/हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें।
कटाई, थ्रेसिंग और भंडारण
उड़द की कटाई तब करनी चाहिए जब 70-80% फलियाँ पक जाएँ और ज़्यादातर फलियाँ काली हो जाएँ। ज़्यादा पकने पर वे टूट सकती हैं। कटी हुई फ़सल को कुछ दिनों तक खलिहान में सुखाना चाहिए और फिर मड़ाई करनी चाहिए। मड़ाई या तो हाथ से या बैलों के पैरों तले रौंदकर की जा सकती है। साफ बीजों को 3-4 दिनों तक धूप में सुखाना चाहिए ताकि उनकी नमी की मात्रा 8-10% हो जाए और उन्हें उचित डिब्बों में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सके।
उड़द की अच्छी तरह से प्रबंधित फसल से 12-15 क्विंटल अनाज/हेक्टेयर पैदा हो सकता है।
उच्च उत्पादन प्राप्त करने की अनुशंसा
तीन वर्ष में एक बार गहरी ग्रीष्मकालीन जुताई करें।
बुवाई से पहले बीजोपचार करना चाहिए।
उर्वरक का प्रयोग मृदा परीक्षण के आधार पर किया जाना चाहिए।
खरीफ मौसम में बुवाई रिज और फरो विधि से की जानी चाहिए।
पीला मोजेक प्रतिरोधी/ सहनशील किस्में आईपीयू 94 – 1 (उत्तरा), शेखर 3 (केयू 309), उजाला (ओबीजे 17), वीबीएन (बीजी) 7, प्रताप उर्द 1 आदि को क्षेत्र की उपयुक्तता के अनुसार चुना गया है।
