19 जून 2026, नई दिल्ली: सरसों में 100:60:60 NPK और सल्फर डोज: अधिक तेल और ज्यादा उत्पादन के लिए कौन सी खाद डालें? – भारत में खाद्य तेलों की बढ़ती मांग के बीच सरसों की खेती का महत्व लगातार बढ़ रहा है। लेकिन कई किसान आज भी सरसों को गेहूं की तरह ही उर्वरक देते हैं। कृषि वैज्ञानिकों का कहना है कि यही सबसे बड़ी गलती है। सरसों की पोषण आवश्यकता अन्य रबी फसलों से अलग होती है और इसमें सल्फर की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण होती है।

सरसों एक तिलहनी फसल है। इसका उद्देश्य केवल दानों का उत्पादन नहीं बल्कि तेल उत्पादन भी होता है। तेल निर्माण की प्रक्रिया में सल्फर का सीधा योगदान होता है। यही कारण है कि सरसों उत्पादक क्षेत्रों में सल्फर की कमी उत्पादन और गुणवत्ता दोनों को प्रभावित कर रही है।

सरसों के लिए अनुशंसित उर्वरक मात्रा

पोषक तत्व	मात्रा (किग्रा/हेक्टेयर)
नाइट्रोजन (N)	80-100
फास्फोरस (P₂O₅)	40-60
पोटाश (K₂O)	40-60

सामान्य उर्वरक स्रोत

उर्वरक	मुख्य पोषक तत्व
यूरिया	नाइट्रोजन
SSP	फास्फोरस + सल्फर
MOP	पोटाश

कई क्षेत्रों में किसानों ने वर्षों तक केवल डीएपी और यूरिया का उपयोग किया। परिणामस्वरूप मिट्टी में सल्फर की कमी बढ़ती गई। आज स्थिति यह है कि सरसों उत्पादक क्षेत्रों में सल्फर की कमी एक प्रमुख पोषण समस्या बन चुकी है।

एसएसपी का उपयोग इसलिए महत्वपूर्ण माना जाता है क्योंकि यह फास्फोरस के साथ सल्फर भी उपलब्ध कराता है। जिन खेतों में एसएसपी का उपयोग किया जाता है वहां अक्सर बेहतर वृद्धि और अधिक तेल प्रतिशत देखने को मिलता है।

सरसों में बोरॉन की कमी भी उत्पादन को प्रभावित कर सकती है। फूल बनने और दानों के विकास के दौरान बोरॉन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कई क्षेत्रों में बोरॉन की कमी के कारण फूल झड़ने और फली विकास में कमी की समस्या देखी गई है।

तेल उत्पादन बढ़ाने के लिए केवल अधिक उर्वरक डालना पर्याप्त नहीं है। सही पोषक तत्वों का संतुलन और समय पर उपलब्धता ही उच्च उत्पादन और बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करती है।

एक बोरी खाद में कितना नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश होता है? किसानों के लिए उपयोगी गणना तालिका

मानक गणना (50 किलोग्राम की एक बोरी के आधार पर)

उर्वरक	ग्रेड (N:P)	50 किग्रा की एक बोरी में नाइट्रोजन (N)	फास्फोरस (P₂O₅)	पोटाश (K₂O)	अन्य पोषक तत्व
यूरिया	46-0-0	23.0 किग्रा	0	0	–
DAP	18-46-0	9.0 किग्रा	23.0 किग्रा	0	–
MAP	11-52-0	5.5 किग्रा	26.0 किग्रा	0	–
SSP	0-16-0	0	8.0 किग्रा	0	सल्फर लगभग 6 किग्रा
TSP	0-46-0	0	23.0 किग्रा	0	–
MOP	0-0-60	0	0	30.0 किग्रा	–
SOP	0-0-50	0	0	25.0 किग्रा	सल्फर लगभग 8.5 किग्रा
CAN	26-0-0	13.0 किग्रा	0	0	कैल्शियम
अमोनियम सल्फेट	21-0-0	10.5 किग्रा	0	0	सल्फर लगभग 12 किग्रा
पोटेशियम नाइट्रेट	13-0-45	6.5 किग्रा	0	22.5 किग्रा	–
19:19:19	19-19-19	9.5 किग्रा	9.5 किग्रा	9.5 किग्रा	–
20:20:20	20-20-20	10.0 किग्रा	10.0 किग्रा	10.0 किग्रा	–
10:26:26	10-26-26	5.0 किग्रा	13.0 किग्रा	13.0 किग्रा	–
12:32:16	12-32-16	6.0 किग्रा	16.0 किग्रा	8.0 किग्रा	–

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