19 जून 2026, नई दिल्ली: आलू में 200:100:150 NPK डोज: बड़े कंद, अधिक उत्पादन और बेहतर भंडारण के लिए कौन सी खाद डालें? – आलू को अक्सर “भूगर्भीय फैक्ट्री” कहा जाता है क्योंकि इसकी पूरी आर्थिक उपज मिट्टी के भीतर विकसित होती है। किसान खेत में ऊपर दिखाई देने वाली हरियाली देखकर संतुष्ट हो सकते हैं, लेकिन वास्तविक सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि मिट्टी के अंदर कितने स्वस्थ और बड़े कंद विकसित हो रहे हैं। यही कारण है कि आलू की खेती में उर्वरक प्रबंधन का महत्व अन्य कई फसलों की तुलना में अधिक माना जाता है।

आलू एक उच्च पोषण मांग वाली फसल है। यह मिट्टी से बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन, फास्फोरस और विशेष रूप से पोटाश का अवशोषण करती है। यदि पोषण संतुलित न हो तो कंद छोटे रह जाते हैं, उत्पादन घट जाता है और भंडारण क्षमता भी प्रभावित होती है।

आलू के लिए अनुशंसित उर्वरक मात्रा

पोषक तत्व	मात्रा (किग्रा/हेक्टेयर)
नाइट्रोजन (N)	150-200
फास्फोरस (P₂O₅)	80-100
पोटाश (K₂O)	100-150

सामान्य उर्वरक स्रोत

उर्वरक	मुख्य पोषक तत्व
यूरिया	नाइट्रोजन
DAP	नाइट्रोजन + फास्फोरस
MOP	पोटाश

आलू की खेती में पोटाश का महत्व सबसे अधिक माना जाता है। पोटाश कंदों के आकार, वजन, स्टार्च संचय और भंडारण क्षमता को प्रभावित करता है। जिन खेतों में पोटाश की कमी होती है वहां कंदों की गुणवत्ता कमजोर हो सकती है और कटाई के बाद नुकसान बढ़ सकता है।

फास्फोरस जड़ों के विकास और प्रारंभिक वृद्धि के लिए आवश्यक है। बुवाई के समय इसकी पर्याप्त उपलब्धता पौधों की स्थापना में मदद करती है। वहीं नाइट्रोजन पौधों की हरित वृद्धि और प्रकाश संश्लेषण को प्रभावित करती है, लेकिन अत्यधिक नाइट्रोजन से पौधे अत्यधिक बढ़ सकते हैं जबकि कंद विकास प्रभावित हो सकता है।

आलू उत्पादक क्षेत्रों में जिंक और बोरॉन की कमी भी कई बार देखी जाती है। सूक्ष्म पोषक तत्वों का संतुलित उपयोग कंदों की गुणवत्ता और बाजार मूल्य दोनों को प्रभावित कर सकता है।

आज जब आलू केवल सब्जी नहीं बल्कि प्रसंस्करण उद्योग की महत्वपूर्ण फसल बन चुका है, तब वैज्ञानिक पोषण प्रबंधन किसानों की प्रतिस्पर्धात्मक क्षमता बढ़ाने का महत्वपूर्ण माध्यम बन गया है।

एक बोरी खाद में कितना नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश होता है? किसानों के लिए उपयोगी गणना तालिका

मानक गणना (50 किलोग्राम की एक बोरी के आधार पर)

उर्वरक	ग्रेड (N:P)	50 किग्रा की एक बोरी में नाइट्रोजन (N)	फास्फोरस (P₂O₅)	पोटाश (K₂O)	अन्य पोषक तत्व
यूरिया	46-0-0	23.0 किग्रा	0	0	–
DAP	18-46-0	9.0 किग्रा	23.0 किग्रा	0	–
MAP	11-52-0	5.5 किग्रा	26.0 किग्रा	0	–
SSP	0-16-0	0	8.0 किग्रा	0	सल्फर लगभग 6 किग्रा
TSP	0-46-0	0	23.0 किग्रा	0	–
MOP	0-0-60	0	0	30.0 किग्रा	–
SOP	0-0-50	0	0	25.0 किग्रा	सल्फर लगभग 8.5 किग्रा
CAN	26-0-0	13.0 किग्रा	0	0	कैल्शियम
अमोनियम सल्फेट	21-0-0	10.5 किग्रा	0	0	सल्फर लगभग 12 किग्रा
पोटेशियम नाइट्रेट	13-0-45	6.5 किग्रा	0	22.5 किग्रा	–
19:19:19	19-19-19	9.5 किग्रा	9.5 किग्रा	9.5 किग्रा	–
20:20:20	20-20-20	10.0 किग्रा	10.0 किग्रा	10.0 किग्रा	–
10:26:26	10-26-26	5.0 किग्रा	13.0 किग्रा	13.0 किग्रा	–
12:32:16	12-32-16	6.0 किग्रा	16.0 किग्रा	8.0 किग्रा	–

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