पालक में 80:40:40 NPK डोज: गहरे हरे पत्ते और अधिक कटाई के लिए सही खाद प्रबंधन
20 जून 2026, नई दिल्ली: पालक में 80:40:40 NPK डोज: गहरे हरे पत्ते और अधिक कटाई के लिए सही खाद प्रबंधन – पत्तेदार सब्जियों में पालक का विशेष स्थान है। पोषण से भरपूर होने के कारण इसकी मांग पूरे वर्ष बनी रहती है। लेकिन पालक की खेती में सफलता केवल अधिक पौधे उगाने से नहीं मिलती। बाजार में अच्छी कीमत पाने के लिए पत्तियों का रंग, आकार, कोमलता और उत्पादन सभी महत्वपूर्ण होते हैं। यही कारण है कि पालक में उर्वरक प्रबंधन को विशेष महत्व दिया जाता है।
पालक एक तेजी से बढ़ने वाली फसल है और इसकी अधिकांश आर्थिक उपज पत्तियों के रूप में प्राप्त होती है। इसलिए नाइट्रोजन की भूमिका इसमें अत्यंत महत्वपूर्ण होती है। लेकिन केवल नाइट्रोजन देने से संतुलित उत्पादन प्राप्त नहीं किया जा सकता।
पालक के लिए अनुशंसित उर्वरक मात्रा
| पोषक तत्व | मात्रा (किग्रा/हेक्टेयर) |
|---|---|
| नाइट्रोजन (N) | 60-80 |
| फास्फोरस (P₂O₅) | 30-40 |
| पोटाश (K₂O) | 30-40 |
सामान्य उर्वरक स्रोत
| उर्वरक | मुख्य पोषक तत्व |
|---|---|
| यूरिया | नाइट्रोजन |
| DAP | नाइट्रोजन + फास्फोरस |
| MOP | पोटाश |
पालक की खेती में नाइट्रोजन सीधे पत्तियों की वृद्धि और हरित रंग को प्रभावित करती है। पर्याप्त नाइट्रोजन मिलने पर पौधे तेजी से बढ़ते हैं और अधिक कटाई प्राप्त होती है। लेकिन अत्यधिक नाइट्रोजन का उपयोग भी समस्या पैदा कर सकता है क्योंकि इससे पत्तियों में नाइट्रेट संचय बढ़ सकता है।
फास्फोरस जड़ों के विकास के लिए आवश्यक है और प्रारंभिक वृद्धि को मजबूत बनाता है। वहीं पोटाश पौधों की गुणवत्ता, जल संतुलन और रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावित करता है।
पालक जैसी अल्पावधि फसलों में उर्वरकों की उपलब्धता का समय अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। यदि शुरुआती अवस्था में पोषक तत्वों की कमी हो जाए तो उत्पादन पर सीधा असर पड़ सकता है। यही कारण है कि कई सब्जी उत्पादक किसान आधार खाद के साथ-साथ आवश्यकता अनुसार पूरक पोषण भी देते हैं।
शहरी और परि-शहरी क्षेत्रों में पालक की खेती तेजी से बढ़ रही है। ऐसे में अधिक उत्पादन के साथ सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण उपज प्राप्त करने के लिए संतुलित उर्वरक प्रबंधन पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो गया है।
एक बोरी खाद में कितना नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश होता है? किसानों के लिए उपयोगी गणना तालिका
मानक गणना (50 किलोग्राम की एक बोरी के आधार पर)
| उर्वरक | ग्रेड (N:P) | 50 किग्रा की एक बोरी में नाइट्रोजन (N) | फास्फोरस (P₂O₅) | पोटाश (K₂O) | अन्य पोषक तत्व |
|---|---|---|---|---|---|
| यूरिया | 46-0-0 | 23.0 किग्रा | 0 | 0 | – |
| DAP | 18-46-0 | 9.0 किग्रा | 23.0 किग्रा | 0 | – |
| MAP | 11-52-0 | 5.5 किग्रा | 26.0 किग्रा | 0 | – |
| SSP | 0-16-0 | 0 | 8.0 किग्रा | 0 | सल्फर लगभग 6 किग्रा |
| TSP | 0-46-0 | 0 | 23.0 किग्रा | 0 | – |
| MOP | 0-0-60 | 0 | 0 | 30.0 किग्रा | – |
| SOP | 0-0-50 | 0 | 0 | 25.0 किग्रा | सल्फर लगभग 8.5 किग्रा |
| CAN | 26-0-0 | 13.0 किग्रा | 0 | 0 | कैल्शियम |
| अमोनियम सल्फेट | 21-0-0 | 10.5 किग्रा | 0 | 0 | सल्फर लगभग 12 किग्रा |
| पोटेशियम नाइट्रेट | 13-0-45 | 6.5 किग्रा | 0 | 22.5 किग्रा | – |
| 19:19:19 | 19-19-19 | 9.5 किग्रा | 9.5 किग्रा | 9.5 किग्रा | – |
| 20:20:20 | 20-20-20 | 10.0 किग्रा | 10.0 किग्रा | 10.0 किग्रा | – |
| 10:26:26 | 10-26-26 | 5.0 किग्रा | 13.0 किग्रा | 13.0 किग्रा | – |
| 12:32:16 | 12-32-16 | 6.0 किग्रा | 16.0 किग्रा | 8.0 कि ग्रा | – |
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