भूमि व जलवायु
तरबूजे के लिये अधिक तापमान वाली जलवायु सबसे अच्छी होती है। गर्म जलवायु अधिक होने से वृद्धि अच्छी होती है। ठंडी व पाले वाली जलवायु उपयुक्त नहीं होती। अधिक तापमान से फलों की वृद्धि अधिक होती है। बीजों के अंकुरण के लिये 22-25 डिग्री से.ग्रे. तापमान सर्वोत्तम है तथा संतोषजनक अंकुरण होता है। नमी वाली जलवायु में पत्तियों में बीमारी आने लगती है। खाद एवं उर्वरकों का प्रयोग
तरबूजे को खाद की आवश्यकता पड़ती है। गोबर की खाद 20-25 ट्राली को रेतीली भूमि में भली-भांति मिला दें। यह खाद क्यारियों में डालकर भूमि तैयारी के समय मिला दें। 80 कि.ग्रा. नत्रजन प्रति हेक्टर देना चाहिए तथा फास्फेट व पोटाश की मात्रा 60-60 कि.ग्रा. प्रति हेक्टर की दर से दें। फास्फेट व पोटाश तथा नत्रजन की आधी मात्रा को भूमि की तैयारी के समय मिलाना चाहिए तथा शेष नत्रजन की मात्रा को बुवाई के 25-30 दिन के बाद दें।
खाद उर्वरकों की मात्रा भूमि की उर्वराशक्ति के ऊपर निर्भर करती है। उर्वराशक्ति भूमि में अधिक हो तो उर्वरक व खाद की मात्रा कम की जा सकती है। बगीचों के लिये तरबूजे की फसल के लिये खाद 5-6 टोकरी तथा यूरिया व फास्फेट 200 ग्राम व पोटाश 300 ग्राम मात्रा 8-10 वर्ग मी. क्षेत्र के लिये पर्याप्त होती है। फास्फेट, पोटाश तथा 300 ग्राम यूरिया को बोने से पहले भूमि तैयार करते समय मिला दें। शेष यूरिया की मात्रा 20-25 दिनों के बाद तथा फूल बनने से पहले 1-2 चम्मच पौधों में डालते रहें। तरबूज की उन्नतशील जातियां
आसाही-पामाटो, शुगर बेबी, न्यू हेम्पसाइन मिडगेट, अर्का ज्योति, पूसा रसाल, दुर्गापुरा लाल, दुर्गापुरा केसर। बुवाई समय एवं दूरी
तरबूजे की बुवाई का समय नवम्बर से मार्च तक है। नवम्बर-दिसम्बर की बुवाई करके पौधों को पाले से बचायें तथा अधिकतर बुवाई जनवरी-मार्च के शुरू तक की जाती है। पहाड़ी क्षेत्रों में मार्च-अप्रैल के महीनों में बोया जाता है।
तरबूजे की बुवाई के समय दूरी भी निश्चित होनी चाहिए। जाति व भूमि उर्वराशक्ति के आधार पर दूरी रखते हैं। लम्बी जाति बढऩे वाली के लिये 3 मी. कतारों की दूरी रखते हैं तथा थामरों की आपस की दूरी 1 मीटर रखते हैं। एक थामरे में 3-04 बीज लगायें तथा बीज की गहराई 4-5 सेमी. से अधिक नहीं रखें। कम फैलने वाली जातियों की दूरी 1.5 मी. कतारों की तथा थामरों की दूरी 90 सेमी. रखें। बगीचों के लिये कम क्षेत्र होने पर कम दूरी रखने की सिफारिश की जाती है तथा न्यू हेम्पशाइन मिडगेट को बोना चाहिए।
तरबूजा एक कुकरबिटेसी परिवार की गर्मियों की सब्जी तथा फल है जो कि गर्मी में पैदा किया जाता है। यह फसल उत्तरी भारत के भागों में अधिक पैदा की जाती है। सब्जी के रूप में कच्चे फल जिनमें बीज कम व गूदा ही प्रयोग किया जाता है। तरबूजे की फसल तराई व गंगा, यमुना के क्षेत्रों में अधिक पैदा किये जाते हैं। तरबूजा एक गर्मियों का मुख्य फल है जो कि मई-जून की तेज धूप व लू के लिये लाभदायक होता है। फल गर्मी में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। फलों का सेवन स्वास्थ्य के लिये अच्छा होता है। तरबूजे में पोषक तत्व भी होते हैं जैसे- कैलोरीज, मैग्नीशियम, सल्फर, लोहा, आक्जैलिक अम्ल तथा पोटेशियम की अधिक मात्रा प्राप्त होती है तथा पानी की भी अधिक मात्रा होती है।
बीज की मात्रा एवं बोने का ढंग व दूरी
बीज की मात्रा बुवाई के समय, जाति तथा बीज के आकार व दूरी पर निर्भर करती है। नवम्बर-दिसम्बर में बोई जाने वाली फसल में बीज अधिक, फरवरी-मार्च में बोई जाने वाली फसल में बीज कम लगते हैं। इसलिये औसतन बीज की मात्रा 3-4 किलो प्रति हेक्टर आवश्यकता पड़ती है। बीजों को अधिकतर हाथों द्वारा लगाना प्रचलित है। इससे अधिक बीज बेकार नहीं होता है तथा थामरों में हाथ से छेद करके बीज बो दिया जाता है। बगीचे के लिये थामरे में 2-3 लगाते हैं तथा इस प्रकार से बीज की मात्रा 20-25 ग्राम 8-10 वर्ग मी. क्षेत्र के लिए पर्याप्त होती है। बीज को हाथ से छेद्ररोपण करके लगायें। सिंचाई एवं खरपतवार-नियंत्रण
तरबूजे की सिंचाई बुवाई के 10-15 दिन के बाद करें। यदि खेत में नमी की मात्रा कम हो तो पहले कमी की जा सकती है। जाड़े की फसल के लिये पानी की कम आवश्यकता पड़ती है। लेकिन जायद की फसल के लिये अधिक पानी की जरूरत होती है, क्योंकि तापमान बढऩे से गर्मी हो जाती है जिससे मिट्टी में नमी कम हो जाती है। फसल की सिंचाई नालियों से 8-10 दिन के अंतर से करते रहें। कहने का तात्पर्य यह है कि नमी समाप्त नहीं हो पाये।
सिंचाई के बाद खरपतवार पनपने लगता है। इनको फसल से निकालना अति आवश्यक होता है अन्यथा इनका प्रभाव पैदावार पर पड़ता है। साथ-साथ अधिक पौधों को थामरे से निकाल देना चाहिए। 2 या 3 पौधे ही रखना चाहिए। इस प्रकार से पूरी फसल में 2 या 3 निकाई-गुड़ाई करें। यदि रोगी व कीटों पौधों हो तो फसल से निकाल दें। जिससे अन्य पौधों पर कीट व बीमारी नहीं लग सके। फलों को तोडऩा
तरबूजे के फलों को बुवाई से 3 या 3-1/2 महीने के बाद तोडऩा आरंभ कर देते हैं। फलों को यदि दूर भेजना हो तो पहले ही तोड़ें प्रत्येक जाति के हिसाब से फलों के आकार व रंग पर निर्भर करता है कि फल अब परिपक्व हो चुका है। आमतौर से फलों को दबाकर भी देख सकते हैं कि अभी पका है या कच्चा। दूर के बाजार में यदि भेजना हो तो पहले ही फलों को तोड़ें। फलों को पौधों से अलग सावधानीपूर्वक करें क्योंकि फल बहुत बड़े यानी 10-15 किलो के जाति के अनुसार होते हैं। फलों को डंठल से अलग करने के लिये तेज चाकू का प्रयोग करें अन्यथा शाखा टूटने का भय रहता है।
