सूक्ष्म सिंचाई के साथ शीतकालीन मटर की खेती को बढ़ाना
जल, मिट्टी और जलवायु संरक्षण के लिए एक स्थायी रणनीति
लेखक: गुरविंदर सिंह, सुमित चतुर्वेदी, संबिता भट्टाचार्य, सुमित गौड़, सस्य विज्ञान विभाग, गोपाल मणि, उद्यान विज्ञान विभाग, कृषि, महाविद्यालय, गोविन्द बल्लभ पन्त कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, पंतनगर, ऊधम सिंह, नगर (उत्तराखण्ड)
30 जनवरी 2025, नई दिल्ली: सूक्ष्म सिंचाई के साथ शीतकालीन मटर की खेती को बढ़ाना – शीतकालीन मटर उत्तराखंड की पहाड़ी कृषि प्रणालियों में महत्वपूर्ण पोषण, पर्यावरण और आर्थिक महत्व के साथ एक महत्वपूर्ण शीतकालीन मौसम की फलीदार फसल है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण विकास चरणों के दौरान प्रभावी जल प्रबंधन इसके उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह अध्ययन पारंपरिक सतही सिंचाई के बेहतर विकल्प के रूप में सूक्ष्म सिंचाई की ओर अग्रसर करता है, जिसमें जल दक्षता, समान नमी वितरण, मिट्टी संरक्षण, रोग और कीट प्रबंधन और जलवायु अनुकूलनशीलता में इसके लाभों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। सूक्ष्म-सिंचाई पारंपरिक सतही सिंचाई की अपेक्षा अतिरिक्त पानी की हानि को कम करता है, बीमारी और कीटों के प्रकोप के जोखिम को कम करता है, और अंकुरण, फूल और फली के विकास जैसे प्रमुख चरणों के दौरान पौधों के इष्टतम विकास में सहायक होता है। यह लेख इस बात पर जोर देता है कि सूक्ष्म सिंचाई पद्धतियों को अपनाने से फसल की पैदावार बढ़ सकती है, समय पर कटाई सुनिश्चित हो सकती है और जलवायु लचीलापन मजबूत हो सकता है, जिससे पहाड़ी क्षेत्रों में स्थायी शीतकालीन मटर की खेती को बढ़ावा मिलेगा।
शीतकालीन मटर, एक ठंडे मौसम की फलीदार फसल है, जो उत्तराखंड में टिकाऊ कृषि पद्धतियों के लिए महत्वपूर्ण क्षमता रखती है। यह नाइट्रोजन स्थिरीकरण और विभिन्न प्रकार के खनिजों को बढ़ाकर मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मिट्टी की संरचना में सुधार, सूक्ष्मजीवों को बढ़ाकर जड़ क्षेत्र (राइजोस्फीयर) स्वास्थ्य और जल अतं:स्पंदन में वृद्धि करता है। शीतकालीन मटर एक मूल्यवान आवरण फसल के रूप में कार्य करती है, जो मिट्टी के कटाव को कम करती है और नमी बनाए रखने को अनुकूलित करती है। पोषण की दृष्टि से, वे एक महत्वपूर्ण प्रोटीन युक्त भोजन और चारा स्रोत हैं, जो खाद्य सुरक्षा और फसल विविधीकरण का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, शीतकालीन मटर फसल चक्र प्रणाली का अभिन्न अंग है, जो कि कीट चक्र को तोड़ता है और उत्पादकता में सुधार करता है। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने और जल व मृदा प्रबंधन में योगदान देने की क्षमता के कारण शीतकालीन मटर उत्तराखंड के कृषि परिदृश्य के लिए एक रणनीतिक विकल्प हैं।
उत्पादन और उत्पादकता
भारत में, शीतकालीन मटर 0.6-0.8 मिलियन हेक्टेयर में उगाई जाती है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग 0.45-0.55 मिलियन मीट्रिक टन और औसत उत्पादकता 600-750 किलोग्राम/हेक्टेयर (स्न्रह्रस्ञ्ज्रञ्ज 2023) है। लगभग 55,000-65,000 हेक्टेयर खेती के साथ, उत्तराखंड महत्वपूर्ण योगदान देता है, जिससे सालाना 32,000-38,000 मीट्रिक टन का उत्पादन होता है (कृषि सांख्यिकी, 2023)। राज्य में औसत उत्पादकता 600-750 किलोग्राम/हेक्टेयर है। शीतकालीन मटर उत्तराखंड की ठंडी और पहाड़ी जलवायु में अच्छी तरह उगायी जाती हैं, जहाँ वे कुशल जल प्रबंधन और सतत मृदा प्रथाओं से लाभान्वित होते हैं। वे फसल चक्र, मृदा स्वास्थ्य और टिकाऊ कृषि पद्धतियों का समर्थन करके खाद्य सुरक्षा, पोषण और जलवायु लचीलेपन में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
शीतकालीन मटर की महत्वपूर्ण अवस्थाएँ
अंकुरण अवस्था (0-10 दिन): बुआई के बाद, बीज नमी को अवशोषित करते हैं और अंकुरित होते हैं, जिससे प्रारंभिक जड़ें और अंकुर स्थापित होते हैं।
वनस्पति अवस्था (10-50 दिन): पत्तियों और जड़ों का तेजी से विकास होता है, जिससे पौधे पोषक तत्व ग्रहण करने के लिए तैयार हो जाते हैं।
पुष्पन अवस्था (50-70 दिन): सफल परागण और फली निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
फली निर्माण चरण (70-100 दिन): परागित फूल, फली में विकसित होते हैं, जो उचित पोषक तत्व आपूर्ति के साथ बढ़ते और परिपक्व होते हैं।
परिपक्वता अवस्था (100-120 दिन): फलियाँ सूख जाती हैं, और बीज पूर्ण विकास तक पहुँच जाते हैं तथा कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
महत्वपूर्ण चरणों में सतही सिंचाई और सूक्ष्म सिंचाई के बीच तुलना
सतही सिंचाई- अत्यधिक जल वाष्पीकरण, बहाव और रिसाव के माध्यम से जल दक्षता कम प्रभावी हो जाती है, मिट्टी में नमी बनाए रखता है, लेकिन अत्यधिक सिंचाई और जलभराव का खतरा बना रहता है। खराब वितरण के कारण अंकुरण प्रभावित होता है साथ ही वानस्पतिक विकास में असमान वृद्धि होती है। पानी की कमी से फूल और फली गिरने का खतरा बना रहता है तथा पानी की अधिकता मिट्टी कटाव और पानी के बहाव का खतरा बढ़ा देती है। प्रारंभिक लागत कम होती है और इसे लागू करना भी सरल होता है। इस विधि में असमान सिंचाई के फलस्वरूप फसल की फली सूखने और कटाई में देरी हो सकती है।
सूक्ष्म सिंचाई (ड्रिप/स्प्रिंकलर)- इस विधि में पानी सीधे जड़ क्षेत्रों में दिया जाता है, जिससे पौधे के जड़ क्षेत्र में समान जल वितरण होता है। सूक्ष्म सिंचाई में उचित मात्रा में नमी प्रदान की जाती है, जो न्यूनतम जोखिम के साथ बेहतर अंकुरण एवं वानस्पतिक विकास के साथ-साथ सफल परागण और फली विकास के लिए सहायक होती है। सूक्ष्म सिंचाई में उच्च प्रारंभिक लागत आती है और इसे स्थापित करने के लिए तकनीकी विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है। इस विधि में पानी की सटीक आपूर्ति के कारण समय पर कटाई संभव होती है।
रोग और कीटों पर सूक्ष्म सिंचाई का प्रभाव
बँूद-बूँद (ड्रिप) और बौछारी (स्प्रिंकलर) जैसी सूक्ष्म सिंचाई प्रणालियाँ शीतकालीन मटर में रोग और कीटों की घटनाओं को महत्वपूर्ण रूप से नियंत्रित करती हैं।
पत्तियों की सतही नमी को कम करना: सूक्ष्म सिंचाई पानी को सीधे जड़ क्षेत्र तक पहुंचाती है, जिससे पत्तियों और तनों के साथ पानी का संपर्क कम हो जाता है। यह उन स्थितियों को कम करता है जो फफूंदी और जीवाणु जनित रोगों को बढ़ावा देती हैं, जैसे डाउनी फफूंदी और पाउडरी फफूंदी।
नियंत्रित वातावरण: समान जल अनुप्रयोग अत्यधिक नमी को सीमित करता है, जो रोगजनक प्रसार के लिए एक प्रमुख चालक है, जिससे रोग की घटना कम हो जाती है।
कीट नियंत्रण: सूक्ष्म सिंचाई मिट्टी की सतह पर एकत्रित पानी में पनपने वाले कीटों के आवास को सीमित कर सकती है। उदाहरण के लिए, सतही सिंचाई में उपलब्ध अतिरिक्त पानी एफिड्स और अन्य कीटों के प्रजनन को बढ़ावा दे सकता है।
पौधों के स्वास्थ्य में सुधार: उचित जल प्रबंधन पौधों के स्वास्थ्य और तनाव प्रतिरोध को मजबूत करता है, जिससे वे कीटों और बीमारियों दोनों के प्रति कम संवेदनशील हो जाते हैं।
जल वितरण में सुधार, अतिरिक्त आद्र्रता को कम करने और स्वस्थ पौधों को बनाए रखने से, सूक्ष्म सिंचाई बीमारी और कीट के प्रकोप के जोखिम को कम करती है, जिससे टिकाऊ फसल उत्पादन में सहायता मिलती है।
निष्कर्ष
पानी, मिट्टी और जलवायवी चुनौतियों का समाधान करके उत्तराखंड में शीतकालीन मटर उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए सूक्ष्म सिंचाई एक टिकाऊ और कुशल दृष्टिकोण है। सतही सिंचाई की तुलना में, यह बेहतर जल दक्षता, समान नमी वितरण, कम मिट्टी का कटाव और न्यूनतम पानी की बर्बादी सुनिश्चित करता है। सूक्ष्म-सिंचाई अंकुरण, फूल और फली के विकास जैसे महत्वपूर्ण विकास चरणों का समर्थन करता है, जबकि आद्र्रता कम करके और पत्तियों की सतही नमी को कम करके पौधों के स्वास्थ्य और रोगों तथा कीटों के प्रतिरोध में सुधार करती है। सूक्ष्म सिंचाई को लागू करने से जलवायु लचीलापन मजबूत होगा, टिकाऊ कृषि को बढ़ावा मिलेगा और पहाड़ी क्षेत्रों में शीतकालीन मटर किसानों के लिए उच्च पैदावार और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होगी।
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