सब्जियां और फल: ‘हाई डेंसिटी फार्मिंग’ और ‘प्रोटेक्टिव फार्मिंग’ की तकनीकें

श्री सौरभ अग्रवाल, निदेशक और सीईओ ग्रोविट इंडिया प्राइवेट लिमिटेड

07 मार्च 2023, भोपाल: सब्जियां और फल: ‘हाई डेंसिटी फार्मिंग’ और ‘प्रोटेक्टिव फार्मिंग’ की तकनीकें – देश में हाल ही में विविध प्रकार की व्यावसायिक कृषि प्रणालियाँ प्रमुखता से बढ़ी हैं। ऐसी ही महत्वपूर्ण कृषि पद्धति हैं – ‘हाई-डेंसिटी कल्टीवेशन’ और ‘प्रोटेक्टिव फार्मिंग’ । ‘हाई-डेंसिटी कल्टीवेशन’ मतलब उच्च घनत्व वाली खेती का उद्देश्य फलों की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना प्रति इकाई क्षेत्र में समान प्रजातियों के पौधों के रोपण को बढ़ाना है। ‘प्रोटेक्टिव फार्मिंग’ का विज्ञान भी महत्वपूर्ण है। सुरक्षात्मक खेती एक अत्याधुनिक कृषि पद्धति है जिसमें पौधों और फसलों को अत्यधिक जलवायु परिस्थितियों जैसे कठोर गर्मी, ठंड, हवा, प्रकाश की तीव्रता, बारिश, सूखा आदि से बचाया जाता है।

सुरक्षात्मक खेती का महत्व: सुरक्षात्मक खेती का अभ्यास किसानों के लिए वरदान साबित हो सकता है। सुरक्षात्मक खेती यह सुनिश्चित करती है कि किसी विशिष्ट सब्जी या खाद्य फसल की आवश्यकताओं के अनुसार तापमान, प्रकाश, आर्द्रता आदि जैसे कारकों को नियंत्रित किया जा सकता है। किसान सुरक्षात्मक खेती की मदद से फसल उत्पादन बढ़ा सकते हैं। संरक्षित खेती पद्धतियों के कार्यान्वयन से चेरी, शिमला मिर्च, खरबूजे आदि जैसे गुणवत्ता वाले बागवानी उत्पाद प्राप्त हो सकते हैं। किसानों द्वारा छाया नेट, ग्रो बैग, एग्री पीईटी वायर आदि जैसे सुरक्षात्मक कृषि उत्पादों की सहायता से पूरे साल फल और सब्जियां उगाई जा सकती हैं। ‘मल्चिंग’ की कला फलों और सब्जियों की खेती में अनिवार्य है।

‘ड्रिप इरिगेशन‘ का महत्व: भारत के किसान फलों और सब्जियों की पैदावार बढ़ाने के लिए ‘ड्रिप इरिगेशन’ को शामिल करते हैं। ड्रिप सिंचाई यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक पौधे को इष्टतम वृद्धि के लिए सही समय पर पर्याप्त मात्रा में पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। ड्रिप सिंचाई की कृषि तकनीक किसानों के लिए उपयोगी है क्योंकि यह पारंपरिक ओवरहेड स्प्रे दृष्टिकोण की तुलना में वाष्पीकरण को काफी कम करके प्रभावी रूप से लगभग 80% पानी बचाता है। इसके अतिरिक्त, यह सुनिश्चित करता है कि पानी मिट्टी की सतह में प्रवेश करे और फसलों की जड़ों तक पहुंचे, जो फलों और सब्जियों की स्वस्थ उपज को बढ़ावा दे सकता है।

जैविक उर्वरक: फलों और सब्जियों की खेती में जैविक उर्वरकों का उपयोग किसानों के लिए अद्भुत काम कर सकता है क्योंकि वे पौधों के लिए महत्वपूर्ण खनिजों की मामूली एकाग्रता के साथ आसानी से उपलब्ध खनिज स्रोत हैं। वे मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए बार-बार होने वाले गैर-जैविक उर्वरक अनुप्रयोगों की आवश्यकता को कम करके सिंथेटिक उर्वरकों द्वारा लाए गए मुद्दों को काफी कम कर सकते हैं। कुशल पौधों के विकास के लिए जैविक खाद द्वारा इष्टतम पोषक तत्व प्रदान किए जाते हैं। पारंपरिक उर्वरकों की तुलना में, जैविक उर्वरक फसलों पर कोमल होते हैं और फलों और सब्जियों की फसलों को कम करने की संभावना कम होती है। इसके अलावा, वे मिट्टी में रहने वाले पोषक तत्वों और नमी को आसान बनाकर मिट्टी की संरचना को मजबूत करते हैं। चूंकि जैविक खाद से भूमि और जलधाराओं के दूषित होने की संभावना कम होती है और चरने वालों और किसानों दोनों के लिए पूरी फसल के लिए सुरक्षित होती है, इसके अपनाने से पारिस्थितिकी तंत्र पर दीर्घकालिक सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

नवीन प्रौद्योगिकी: उन्नत प्रौद्योगिकियां जैसे आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई), मशीन लर्निंग (एमएल) आदि किसानों को उच्च गुणवत्ता वाले फलों और सब्जियों की खेती में मदद करती हैं। किसान आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस द्वारा प्रदान की गई वास्तविक समय की अंतर्दृष्टि की मदद से खेती के खेतों की पहचान कर सकते हैं जिन्हें सिंचाई, उर्वरक या कीटनाशक के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, वर्टिकल कृषि जैसी अत्याधुनिक कृषि तकनीकें कम संसाधनों का उपयोग करते हुए फलों और सब्जियों की उपज को बढ़ा सकती हैं।

नए युग की तकनीकों और कुशल कृषि पद्धतियों को शामिल करने से किसान फल और सब्जियों की कुशलता से खेती कर सकते हैं।

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