27 सितम्बर 2023, नई दिल्ली: गाजर की इन उन्नत किस्मों से हागी अधिक पैदावारः पूसा संस्थान ने जारी की सलाह – जल वाली सब्जियों में गाजर एक प्रमुख फसल हैं। यह पोषण की दृष्टि से विटामिन ‘ए’ का प्रचूर स्त्रोत होने के साथ ही साथ यह किसानों की आय में वृध्दि करने का एक उत्तम स्त्रोत हैं।
जिन किसानों ने अपने खेतों में गाजर की अगेती फसल लगाई हुई है या सर्दियों के दिनों में गाजर की फसल लेना चाहते हैं उनके लिए उन्नत किस्मों के साथ उर्वरक प्रबंधन एंव अन्य सस्य क्रियाओं के बारे में विस्तार से बता रहें हैं पूसा संस्थान के विशेषज्ञ डॉ. ए. के. सुरेजा ।
जिन किसानों ने एक महीने पहले गाजर की अगेती फसल करीब-करीब 15 अगस्त के आस-पास लगाई हैं। उन किसानों को निम्न दो बातों का ध्यान रखना हैं।
इन दिनों बारिश का मौसम बना हुआ हैं अगर बारिश ज्यादा हो रही हैं या फिर खेतों में पानी भर गया हैं, तो इस स्थिति में पानी के निकास की व्यवस्था करें। दूसरा जब फसल एक महीने की हो जाये तो निराई-गुड़ाई करके करीब 40-50 किलों नाइट्रोजन मिट्टी में मिलाकर मिट्टी चड़ा दें।
अभी सर्दी का मौसम आ रहा हैं। गाजर प्रमुख रूप से सर्दियों के मौसम में ही लगाई जाती हैं। गाजर की फसल लेने के लिए किसान अभी से तैयारियां करने शुरू कर दें।
गाजर की प्रमुख किस्में
गाजर की प्रमुख किस्मों को दो श्रेणी में बांटा गया हैं।
1. उष्णवर्गीय किस्में- इस किस्म की श्रेणी में कुछ प्रमुख किस्में इस प्रकार हैं- पूसा रूधिरा, पूसा वसुधा, पूसा अशिता, पूसा कुल्फी।
पूसा वसुधा- पूसा वसुधा एक उष्णवर्गीय श्रेणी की फसल हैं। पूसा वसुधा करीब 85-90 दिन की अवधि के अंदर पक कर तैयार हो जाती हैं। यह किस्म 35 टन प्रति हेक्टेयर की दर से उपज प्रदान करती हैं।
पूसा रूधिरा- पूसा रूधिरा एक उष्णवर्गीय श्रेणी की फसल हैं। पूसा रूधिरा करीब 90 दिन की अवधि के अंदर पक कर तैयार हो जाती हैं। यह किस्म 25-30 टन प्रति हेक्टेयर की दर से उपज प्रदान करती हैं।
पूसा अशिता- पूसा अशिता एक उष्णवर्गीय श्रेणी की फसल हैं। पूसा अशिता एक काली रंग की किस्म हैं। गहरे बैंगनी रंग जिसको काला गाजर भी कहा जाता हैं। पूसा अशिता करीब 100-110 दिन की अवधि के अंदर पक कर तैयार हो जाती हैं। इसकी औसतन पैदावार 20-25 टन प्रति हेक्टेयर हैं।
पूसा कुल्फी- पूसा अशिता एक उष्णवर्गीय श्रेणी की फसल हैं। पूसा अशिता एक पीले रंग की किस्म हैं। पूसा अशिता करीब 90- 00 दिन की अवधि के अंदर पक कर तैयार हो जाती हैं। इसकी औसतन पैदावार 25 टन प्रति हेक्टेयर हैं।
ये जितनी उष्णवर्गीय श्रेणी की किस्म है इनको किसान उत्तर भारतीय मैदानी क्षेत्रों में सितंबर के अंतिम सप्ताह से अक्टूबर के अंतिम सप्ताह तक बुवाई कर सकते हैं।
2. शीतोष्णवर्गीय किस्में- इस किस्म की श्रेणी में कुछ प्रमुख किस्में इस प्रकार हैं- पूसा नेनटीस, पूसा जमदन्गि और पूसा नयन ज्योति।
पूसा नेनटीस व पूसा जमदग्नि– पूसा नेनटीस व पूसा जमदन्गि यह दोनों ही किस्में शीतोष्णवर्गीय श्रेणी की फसल हैं। पूसा नेनटीस व पूसा जमदग्नि करीब 100-110 दिन की अवधि के अंदर पक कर तैयार हो जाती हैं। यह दोनों ही किस्में 10-12 टन प्रति हेक्टेयर की दर से उपज प्रदान करती हैं।
पूसा नयनज्योति- पूसा नयनज्योति एक शीतोष्णवर्गीय श्रेणी की फसल हैं। पूसा नयनज्योति एक संकर फसल किस्म हैं। यह करीब 100 दिन की अवधि के अंदर पक कर तैयार हो जाती हैं। यह किस्म 20 टन प्रति हेक्टेयर की दर से उपज प्रदान करती हैं।
गाजर की बुवाई से पहले करें ये उपाय
सर्दियों के मौसम में जो जड़ों वाली सब्जियां लगाई जाती हैं उनमें गाजर भी शामिल हैं। इन फसलों की खेती करने से पहले इसकी मिट्टी का चयन बहुत जरूरी हैं। इसके लिए बलुई मिट्टी व दोमट मिट्टी होनी चाहिए।
इसके अलावा मिट्टी की अच्छे से जुताई कर दे तो फासल्फोरस व पोटाश की पूरी मात्रा और नाइट्रोजन की आधी मात्रा, नीम की खली 20 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से मि्टी में अच्छी तरह से मिला दें। इसके साथ ही खेत में मेड़ बना दे। इन मे़ड़ों के बीच अंतराल 45 सेमी. का होना चाहिए और मेड़ों पर लाइन से बुवाई करते हैं।
इसके अलावा बुवाई करने से पहले खेत की सिंचाई कर लें ताकि मिट्टी में नमी बने रहे हैं। बुवाई करने के तुरंत बाद खरपतवार नाशी पेंडीमेथिलीन को 3 लीटर प्रति 1000 लीटर पानी में मिलाकर पूरे खेत में स्प्रे करें।
अगर बीज उपचारित नही तो उसको आप फफूंदी नाशी कैप्टान या थिरम (2.5-3 ग्राम पाउडर को लेकर 1 किलोग्रम बीज में मिलाकर बिजाई (बुवाई) करें।
