आईटीसी ने मसाला किसानों को किया सशक्त, भारत का सबसे बड़ा ऑर्गेनिक मसाला निर्यातक बना

22 मई 2026, नई दिल्ली: आईटीसी ने मसाला किसानों को किया सशक्त, भारत का सबसे बड़ा ऑर्गेनिक मसाला निर्यातक बना – आईटीसी ने एक व्यापक और मजबूत कृषि इकोसिस्टम विकसित किया है, जो भारतीय किसानों को उच्च मूल्य वाली मसाला खेती के माध्यम से सशक्त बना रहा है। कंपनी किसानों को बेहतर कृषि सलाह, तकनीकी सहायता, ट्रेसबिलिटी और वैश्विक बाजार तक पहुंच उपलब्ध करा रही है। आंध्रप्रदेश के गुंटूर स्थित विश्वस्तरीय मसाला प्रसंस्करण केंद्र और तकनीक-सक्षम मसाला कार्यक्रम के माध्यम से आईटीसी अब तक 2.2 लाख एकड़ क्षेत्र में 31,800 से अधिक मसाला किसानों को लाभ पहुंचा चुकी है। इससे किसानों की उत्पादकता बढ़ी है, टिकाऊ खेती को बढ़ावा मिला है और निर्यात के जरिए उनकी आय में सुधार हुआ है।

वर्ष 2025 में आईटीसी भारत का सबसे बड़ा ऑर्गेनिक मसाला निर्यातक बनकर उभरा। इससे भारतीय मसालों के लिए वैश्विक बाजार का विस्तार हुआ है और कंपनी की प्रतिस्पर्धी एवं टिकाऊ कृषि मूल्य श्रृंखला बनाने की प्रतिबद्धता और मजबूत हुई है।

गुंटूर स्थित आईटीसी का अत्याधुनिक मसाला प्रसंस्करण केंद्र उच्च मूल्य वाली कृषि, किसानों की आय बढ़ाने, कृषि निर्यात को प्रोत्साहन देने और ‘मेक इन इंडिया’ ढांचे को मजबूत करने की दिशा में कंपनी की दीर्घकालिक प्रतिबद्धता को दर्शाता है। छह एकड़ में फैली इस इकाई की प्रसंस्करण क्षमता 20 हजार मीट्रिक टन प्रतिवर्ष से अधिक है और यहां 15 से अधिक मसालों की प्रोसेसिंग की जाती है, जिनमें ऑर्गेनिक मसाले भी शामिल हैं।

यह केंद्र खेत स्तर तक जुड़ी एकीकृत ऑर्गेनिक मसाला मूल्य श्रृंखला को समर्थन देता है। यहां विशेष प्रसंस्करण, लॉजिस्टिक्स और पैकेजिंग सुविधाएं उपलब्ध हैं। बारकोड आधारित ट्रेसबिलिटी सिस्टम के माध्यम से खेत से लेकर प्रोसेसिंग तक पूरी निगरानी सुनिश्चित की जाती है।

आईटीसी का किसानों के साथ सौ वर्षों से अधिक पुराना संबंध रहा है। कंपनी खेत स्तर पर सीधे किसानों से जुड़कर समावेशी और टिकाऊ कृषि मूल्य श्रृंखला विकसित कर रही है, जिससे कृषि निर्यात प्रतिस्पर्धा बढ़ी है और कंपनी के खाद्य ब्रांडों के लिए गुणवत्तापूर्ण कच्चा माल भी सुनिश्चित हुआ है।

आईटीसी लिमिटेड के एग्री बिजनेस डिवीजन के मुख्य कार्यकारी अधिकारी एस. गणेश कुमार ने कहा कि “आईटीसी नेक्स्ट रणनीति के तहत हमने वैल्यू एडेड एग्रीकल्चर प्रोडक्ट्स पोर्टफोलियो का लगातार विस्तार किया है, जिसमें मसाले प्रमुख फोकस क्षेत्र हैं। किसानों को सशक्त बनाना हमारी कृषि मूल्य श्रृंखला का केंद्र है। वैज्ञानिक, जलवायु-स्मार्ट खेती, डिजिटल तकनीक और बेहतर बाजार संपर्क के माध्यम से हम किसानों की उत्पादकता, गुणवत्ता और आय बढ़ाने में मदद कर रहे हैं।”

उच्च गुणवत्ता वाले मसालों की मजबूत मूल्य श्रृंखला विकसित करने के लिए आईटीसी ने बैकवर्ड इंटीग्रेशन कार्यक्रम तैयार किया है, जो तीन प्रमुख मॉडल — इंटीग्रेटेड पेस्ट मैनेजमेंट (IPM), इंटीग्रेटेड क्रॉप मैनेजमेंट (ICM) और ऑर्गेनिक खेती — पर आधारित है। इन मॉडलों के जरिए किसानों को आधुनिक कृषि पद्धतियों, गुणवत्तापूर्ण इनपुट और बाजार से जोड़ने का काम किया जा रहा है।

वैश्विक संस्था आईडीएच (IDH) के पूर्व अध्ययन के अनुसार, इन कार्यक्रमों से जुड़े किसानों की आय 10 वर्षों में आधार स्तर की तुलना में 42 प्रतिशत तक बढ़ी। बेहतर उत्पादन, लागत में कमी, गुणवत्ता सुधार और बाजार पहुंच इसके प्रमुख कारण रहे।

आईटीसी प्रीमियम, ट्रेसबल और टिकाऊ तरीके से उत्पादित मसालों पर विशेष ध्यान दे रही है, जिससे कंपनी वैश्विक बाजारों में स्वास्थ्य, खाद्य सुरक्षा और ट्रेसबिलिटी की बढ़ती मांग को पूरा कर पा रही है। कंपनी मिर्च, जीरा, हल्दी और धनिया जैसे प्रमुख मसालों की मूल्य श्रृंखला विकसित करने के लिए अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के साथ मिलकर काम कर रही है। इससे भारतीय मसालों की अमेरिका, यूरोपियन यूनियन और ब्रिटेन जैसे बाजारों में पहुंच मजबूत हुई है।

तकनीक इस पूरे मॉडल का प्रमुख आधार है। आईटीसी ने खेत से निर्यात तक डिजिटल ट्रेसबिलिटी के लिए बारकोड आधारित प्लेटफॉर्म विकसित किया है, जो खेती, इनपुट, कटाई और लॉजिस्टिक्स की पूरी जानकारी उपलब्ध कराता है। इससे निर्यात मानकों का पालन आसान हुआ है और वैश्विक बाजारों में भारतीय मसालों की विश्वसनीयता बढ़ी है।

कंपनी अपने ‘फिजिटल’ प्लेटफॉर्म ‘आईटीसीMAARS’ के माध्यम से किसानों को एआई आधारित व्यक्तिगत कृषि सलाह भी उपलब्ध करा रही है। यह प्लेटफॉर्म फसल कैलेंडर, मौसम पूर्वानुमान, रोग पहचान, उर्वरक कैलकुलेटर और ‘कृषि मित्र’ नामक जनरेटिव एआई आधारित वॉयस असिस्टेंट जैसी सुविधाएं प्रदान करता है। वर्तमान में मसाला मूल्य श्रृंखला में 18,250 से अधिक किसान इस प्लेटफॉर्म से जुड़े हुए हैं।

मसाला निर्यात के अलावा आईटीसी घरेलू बाजार में भी मजबूत उपस्थिति रखती है और अपने प्रमुख ब्रांड्स आशीर्वाद, सनराइज और 24 मंत्र ऑर्गेनिक सहित कई कंपनियों को उच्च गुणवत्ता वाले मसाले उपलब्ध कराती है।

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