रसायन-मुक्त आम की खेती: जैव नियंत्रण एजेंट, उर्वरक उपयोग और सूक्ष्म पोषक तत्व प्रबंधन की पूरी जानकारी

डॉ. पामिडी वेंकटेश्वरलु, कृषि एवं बागवानी सलाहकार, pamidivlu@gmail.com

08 मई 2026, हैदराबाद: रसायन-मुक्त आम की खेती: जैव नियंत्रण एजेंट, उर्वरक उपयोग और सूक्ष्म पोषक तत्व प्रबंधन की पूरी जानकारी – हैदराबाद के पास पेड्डा गोलकोंडा के मंकाला क्षेत्र में स्थित एक आम का बाग अब रसायन-मुक्त आम उत्पादन का सफल उदाहरण बनकर उभर रहा है। लगभग 550 आम के पेड़ों वाले इस बाग में मुख्य रूप से इमाम पसंद किस्म के साथ केसरी, दशहरी, बेनिशान और अन्य किस्मों की खेती की जा रही है। करीब 10 वर्ष पुराने इन पेड़ों को लगभग 7 मीटर की दूरी पर लगाया गया है। 

इस बाग के किसान श्री कौशिक की विशेष बात यह है कि वे अपने बाग के सभी फलों को बेचने के बजाय रिश्तेदारों और मित्रों को निःशुल्क वितरित करते हैं। उनका उद्देश्य हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले, स्वादिष्ट और रसायन अवशेष-मुक्त आमों का उत्पादन करना रहा है। 

फसल विफलता के बाद अपनाई संशोधित जैविक खेती

वर्ष 2024-25 के दौरान बाग में आम के पेड़ों पर भरपूर मात्रा में फूल आए, लेकिन अत्यधिक रासायनिक स्प्रे और आधुनिक तकनीकों के उपयोग के बावजूद फल सेटिंग असफल रही। बहुत कम फल टिक पाए और उनकी गुणवत्ता तथा आकार को सुधारना भी चुनौतीपूर्ण हो गया। 

इस अनुभव के बाद किसान को संशोधित जैविक खेती अपनाने की सलाह दी गई ताकि बिना रासायनिक अवशेष वाले गुणवत्तापूर्ण आमों का उत्पादन किया जा सके। किसान ने इस सलाह को तुरंत स्वीकार किया और रसायन-मुक्त खेती की दिशा में काम शुरू किया। 

बाग में अपनाई गई समेकित जैविक रणनीति

बाग प्रबंधन का मुख्य उद्देश्य मिट्टी की उर्वरता बढ़ाना, पेड़ों की प्राकृतिक प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करना और रासायनिक निर्भरता कम करना था। इसके लिए बाग में गिरने वाली पत्तियों सहित पूरे कृषि अपशिष्ट का पुनर्चक्रण शुरू किया गया। 

जैव उर्वरकों और सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध जैविक खाद का बड़े पैमाने पर उपयोग किया गया। पेड़ों की समय पर छंटाई की गई ताकि धूप और हवा का बेहतर संचार हो सके। इसके अलावा गोशाला धुलाई जल को किण्वित कर स्प्रे और ड्रेंचिंग के रूप में उपयोग किया गया। रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और खरपतवारनाशकों के उपयोग को लगभग पूरी तरह बंद कर जैविक नियंत्रण उपाय अपनाए गए। 

बाग और मिट्टी प्रबंधन के प्रमुख उपाय

वर्ष 2025-26 के दौरान मिट्टी संरक्षण और नमी बनाए रखने के लिए कई महत्वपूर्ण कार्य किए गए। वर्षा जल के साथ मिट्टी कटाव और खरपतवार बीजों के बहाव को रोकने के लिए कंटूर बंडिंग की गई। पेड़ों के फैलाव के अनुसार थालों को चौड़ा किया गया ताकि पानी और पोषक तत्वों का बेहतर उपयोग हो सके। 

पहली बारिश के बाद प्रत्येक पेड़ के लिए लगभग 150 किलोग्राम समृद्ध जैविक खाद डाली गई। छंटाई के दौरान कमजोर, आपस में टकराने वाली और छायादार शाखाओं को हटाया गया। कटाई गई शाखाओं को पेड़ों के नीचे ही मल्च के रूप में छोड़ दिया गया ताकि नमी संरक्षण, खरपतवार नियंत्रण और जैविक पदार्थ निर्माण में सहायता मिल सके। 

बाग प्रबंधन में अपनाए गए प्रमुख उपाय

कार्य	लाभ
गिरी हुई पत्तियों और कृषि अपशिष्ट का पुनर्चक्रण	मिट्टी में जैविक पदार्थ की वृद्धि
समृद्ध जैविक खाद का उपयोग	मिट्टी की उर्वरता में सुधार
कंटूर बंडिंग	मिट्टी कटाव की रोकथाम
कटाई गई शाखाओं से मल्चिंग	नमी संरक्षण और खरपतवार नियंत्रण
ड्रिप सिंचाई	पानी का कुशल उपयोग
हाथ से निराई एवं इंटरकल्टीवेशन	खरपतवार नियंत्रण

रासायनिक कीटनाशकों की जगह जैव नियंत्रण उपाय

बाग में आम की फसल पर आमतौर पर लगने वाले कीट एवं रोग जैसे हॉपर, थ्रिप्स, एफिड्स, एन्थ्रेक्नोज, गमोसिस और पाउडरी मिल्ड्यू का प्रकोप देखा गया। इनके नियंत्रण के लिए रासायनिक दवाओं के स्थान पर जैव नियंत्रण एजेंटों का उपयोग किया गया। 

छंटाई के बाद कटे हुए हिस्सों पर तुरंत बोर्डो पेस्ट लगाया गया ताकि रोग और तना छेदक कीटों का संक्रमण न हो। गोशाला धुलाई जल के साथ जैव नियंत्रण एजेंटों का स्प्रे भी किया गया। 

बाग में उपयोग किए गए जैव नियंत्रण एजेंट

जैव नियंत्रण एजेंट	उपयोग
Bacillus thuringiensis	इल्ली एवं कीट नियंत्रण
Bacillus Species	रोग नियंत्रण
Verticillium	जैविक कीट प्रबंधन
Beauveria	रस चूसक कीट नियंत्रण
Metarhizium	मिट्टी एवं कीट नियंत्रण
Ampelomyces quisqualis	पाउडरी मिल्ड्यू नियंत्रण

इसके अलावा विभिन्न प्रकार के ट्रैप, आकर्षक पदार्थ और तनों पर सुरक्षात्मक लेप जैसे प्राकृतिक उपाय भी अपनाए गए। 

फसल विकास के लिए पोषक तत्व प्रबंधन

संशोधित जैविक खेती अपनाने के बावजूद महत्वपूर्ण अवस्थाओं पर कुछ जल में घुलनशील उर्वरकों का पर्णीय छिड़काव किया गया ताकि फूल आने, फल टिकाव, फल आकार और गुणवत्ता में सुधार हो सके। इन स्प्रे को गोशाला धुलाई जल और जैव नियंत्रण एजेंटों के साथ मिलाकर उपयोग किया गया। 

फसल की विभिन्न अवस्थाओं पर किए गए पोषक तत्व स्प्रे

फसल अवस्था	उपयोग किया गया उत्पाद	उद्देश्य
अक्टूबर (फूल प्रेरणा)	मोनो अमोनियम फॉस्फेट (MAP 00:52:34) @ 2%	फूल आने को बढ़ावा
नवंबर प्रारंभ	पोटेशियम नाइट्रेट @ 2.5%	पुष्पन समर्थन
जनवरी (मटर आकार फल)	पोटेशियम नाइट्रेट + प्लेनोफिक्स + बोरॉन	फल गिरावट कम करना
फरवरी-मार्च (मार्बल अवस्था)	WSF 19:19:19 @ 2%	फल आकार सुधार
मार्च	कैल्शियम नाइट्रेट @ 1.5%	फल विकास
अप्रैल	सल्फेट ऑफ पोटाश @ 1.5%	फल पकने और गुणवत्ता सुधार

सूक्ष्म पोषक तत्वों ने सुधारी पुष्पन क्षमता

अक्टूबर के प्रथम सप्ताह में सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्प्रे किया गया जिससे पेड़ों की वृद्धि, पुष्पन और फल सेटिंग में सुधार देखने को मिला। 

पुष्पन पूर्व उपयोग किया गया सूक्ष्म पोषक मिश्रण

सामग्री	मात्रा
मैग्नीशियम सल्फेट	600 ग्राम
मैंगनीज सल्फेट	600 ग्राम
बोरॉन / बोरेक्स	200 ग्राम
बावेरिया (जैव नियंत्रण एजेंट)	4 किलोग्राम
मोनो अमोनियम फॉस्फेट	6 किलोग्राम
मिश्रण माध्यम	200 लीटर गोशाला धुलाई जल

मौसम की चुनौतियों के बावजूद अच्छा प्रदर्शन

बाग में दिसंबर 2025 के दौरान फूल आना शुरू हुआ। घने छत्र वाले कुछ किस्मों जैसे पूनासा, अल्फांसो और रसालू में हॉपर और पाउडरी मिल्ड्यू का प्रभाव दिखाई दिया, लेकिन इसके बावजूद फल सेटिंग संतोषजनक रही। 

मई की शुरुआत में आए आंधी-तूफान के बावजूद फलों का विकास अच्छा रहा, हालांकि तेज हवाओं के प्रवेश वाले हिस्सों में कुछ नुकसान देखा गया। देर से फूल आने और शुरुआती फल विकास के दौरान कम तापमान के कारण फल पकने में सामान्य से 10-20 दिन की देरी हुई। 

फल की सतह पर अधिक और बड़े लेंटिसेल बनने के आधार पर अनुमान है कि फलों की तुड़ाई 15 मई 2026 के बाद चरणबद्ध तरीके से की जाएगी। 

रसायन-मुक्त आम उत्पादन का सफल मॉडल

यह अनुभव दर्शाता है कि समृद्ध जैविक खाद, जैव नियंत्रण उपायों और वैज्ञानिक बाग प्रबंधन के माध्यम से किसान बिना रासायनिक अवशेष वाले उच्च गुणवत्ता के आमों का सफल उत्पादन कर सकते हैं। यह मॉडल बदलते मौसम और जलवायु चुनौतियों के बीच भी टिकाऊ खेती का भरोसा देता है। 

इस बाग के परिणाम यह संकेत देते हैं कि कम रासायनिक लागत, बेहतर मिट्टी स्वास्थ्य और उच्च गुणवत्ता वाले फलों के माध्यम से रसायन-मुक्त आम की खेती भविष्य में किसानों के लिए लाभकारी और टिकाऊ विकल्प बन सकती है। 

लखनऊ में ‘फ्रूट होराइज़न-2026’ में शामिल होंगे केंद्रीय कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान, बागवानी क्षेत्र को मिलेगी नई ताकत

आपने उपरोक्त समाचार कृषक जगत वेबसाइट पर पढ़ा: हमसे जुड़ें
> नवीनतम कृषि समाचार और अपडेट के लिए आप अपने मनपसंद प्लेटफॉर्म पे कृषक जगत से जुड़े – गूगल न्यूज़, व्हाट्सएप्प
> कृषक जगत अखबार की सदस्यता लेने के लिए यहां क्लिक करें – घर बैठे विस्तृत कृषि पद्धतियों और नई तकनीक के बारे में पढ़ें
> कृषक जगत ई-पेपर पढ़ने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें: E-Paper
> कृषक जगत की अंग्रेजी वेबसाइट पर जाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें: Global Agriculture