पौधों में पोषक तत्वों की कमी और अधिकता के लक्षण कैसे पहचाने
06 मई 2023, नई दिल्ली: पौधों में पोषक तत्वों की कमी और अधिकता के लक्षण कैसे पहचाने – पौधे बढ़ने के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। पोषक तत्वों में कोई भी असंतुलन अंतिम उत्पाद को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, बढ़ते पौधे की पूरी तरह से जांच एक विशेष पोषक तत्व तनाव की पहचान करने में सहायता कर सकती है। विशिष्ट लक्षण दिखाई दे सकते हैं यदि किसी पौधे में किसी विशिष्ट पोषक तत्व की कमी है। कुछ पोषक तत्वों की कमी के तुरंत लक्षण नहीं होते हैं। इसके कारण नियमित पौधों की प्रक्रिया बाधित होती है, जिससे कुछ मध्यवर्ती कार्बनिक अणुओं की अधिकता और दूसरों में कमी हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप असामान्यताएं होती हैं जिन्हें बाद में लक्षणों के रूप में पहचाना जाता है।
पौधों में निम्न 13 पोषक तत्वों की कमी और अधिकता के लक्षण इस प्रकार हैं-
1. पौधों में नाइट्रोजन की कमी और अधिकता और विषाक्तता के लक्षण
· पौधों में नाइट्रोजन की कमी- पौधों में नाइट्रोजन की कमी से पत्तियों के साथ पौधो का भी हल्का पीला रंग पड़ जाता हैं और पुरानी पत्तियां पूरी तरह पीली पड़ जाती हैं। आखिरी में पत्तियां भूरे रंग की होकर मर जाती हैं। इसके साथ ही पौधों में नाइट्रोजन की कमी से उनकी वृध्दि धीमी हो जाती हैं, पौधे छोटे रह जाते हैं और जल्दी परिपक्व हो जाते हैं।
· पौधों में नाइट्रोजन की अधिकता- पौधों में नाइट्रोजन की अधिकता से पौधे गहरे हरे रंग के हो जाते हैं और पौधों की नई बढ़वार रसीली होती हैं। यदि पौधे अतिसंवेदनशील हैं तो रोग और कीट संक्रमण के बाद भी पौधे आसानी से ठहर जायेंगे। इसके अलावा पौधों में ब्लॉसम गर्भपात और फलों के बनने की कमी आ जाती हैं।
· पौधों में नाइट्रोजन की अमोनियम विषाक्तत- अमोनियम-नाइट्रोजन (NH4-N) से निषेचित पौधे अमोनियम-विषाक्तता के लक्षण प्रदर्शित कर सकते हैं, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की कमी और पौधों की वृद्धि कम हो सकती है। पौधों के तनों पर घाव हो सकते हैं, पत्तियों का नीचे की ओर झुकना हो सकता है, और नमी के तनाव के कारण पौधे मुरझाने लगते हैं और सड़न देखी जा सकती हैं। फल नीचे से सड़ने लगते हैं और मैग्निशियम (Mg) की कमी के लक्षण भी जा सकते हैं।
2. पौधों में फॉस्फोरस की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में फास्फोरस की कमी- पौधों में फॉस्फोर की कमी से पौधे की वृद्धि धीमी और रुकी हुई हो जाती हैं। पुरानी पत्तियों का बैंगनी रंग हो जाता हैं और पत्तियां नीचे की तरफ मुड़ जाती हैं।
· पौधों में फास्फोरस की अधिकता– फॉस्फोरस की अधिकता का पौधे पर सीधा प्रभाव नहीं पड़ता लेकिन जिंक (Zn), आयरन (Fe) और मैगनीज (Mn) की दृष्टिगत कमियां दिखाई दे सकती हैं। उच्च फॉस्फोरस भी सामान्य कैल्शियम पोषण में हस्तक्षेप कर सकता है, जिसमें सामान्य कैल्शियम की कमी के लक्षण होते हैं।
3. पौधों में पोटेशियम की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में पोटेशियम की कमी– पौधों में पोटेशियम की कमी से पुरानी पत्तियों के किनारे जले हुए दिखाई देंने लगते हैं जिसे झुलसा लक्षण कहते हैं। इसके अलावा पौधे रोग और कीट संक्रमण के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं जिससे पौधे की बढ़त रूक जाती हैं। इसके अलावा पोटेशियम की कमी से फल और बीज का उत्पादन बिगड़ा हुआ और खराब गुणवत्ता वाला हो जाता हैं।
· पौधों में पोटेशियम की अधिकता– पौधों में पोटेशियम की अधिकता से एक कटियन असंतुलन के कारण पौधे विशिष्ट मैग्निशिय (Mg) और संभवतः कैल्शियम (Ca) की कमी के लक्षण प्रदर्शित करते हैं।
4. पौधों में कैल्शियम की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में कैल्शियम की कमी– पौधों में कैल्शियम की कमी से जड़ों और पत्तियों के बढ़ते सिरे भूरे हो जाते हैं और बाद में मर जाते हैं। उभरती हुई पत्तियों के किनारे आपस में चिपक जाने के कारण पत्तियों के किनारे टेढ़े-मेढ़े हो जाते हैं। फल नीचे से सड़ने लगते हैं और गुणवत्ता प्रभावित होने लगती हैं।
· पौधों में कैल्शियम की अधिकता– पौधों में कैलशियम की अधिकता से पौधे विशिष्ट मैगनीशियम (Mg) की कमी के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। इसके अलावा अत्यधिक मात्रा में कैल्शियम होने पर पोटेशियम (K) की भी कमी हो सकती है।
5. पौधों में मैग्नीशियम की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में मैग्नीशियम की कमी- पौधों में मैग्निशियम की कमी से पुरानी पत्तियों का रंग पीला हो जाता हैं और शिराओं के बीच हरित हीनता (शिराओं के बीच पीलापन) के लक्षण दिखाई देंने लगते हैं। पौधों की वृद्धि धीमी होने लगती हैं और कुछ पौधों पर आसानी से रोग लग सकते हैं।
· पौधों में मैग्नीशियम की अधिकता– पौधों में मैग्नीशियम की अधिकता से कैल्शियम और पोटेशियम की कमी के लक्षण दिखाई देने लगते है और एक कटियन असंतुलन में परिणाम दिखाई देने लगता हैं।
6. पौधों में सल्फर की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में सल्फर की कमी- पौधो में सल्फर की कमी से पूरे पौधे का हल्का हरा रंग हो जाता हैं, जिसमें पुरानी पत्तियाँ हल्के हरे से पीले रंग की हो जाती हैं क्योंकि सल्फर की कमी तीव्र होती है।
· पौधों में सल्फर की अधिकता– पौधो में सल्फर की अधिकता से पत्तिय का समय से पहले गिर जाती है।
7. पौधों में बोरॉन की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में बोरॉन की कमी- पौधों में बोरॉन की कमी से वृद्धि बिन्दुओं (मेरिस्टेमेटिक ऊतक) का असामान्य विकास होता हैं, शीर्ष वृद्धि बिन्दु अंतत: अवरूद्ध हो जाता है और मर जाता है। फलों का गर्भपात हो जाता हैं। इसके अलावा कुछ अनाज और फलों की फसलों के लिए उपज और गुणवत्ता में काफी कमी आ सकती है।
· पौधों में बोरॉन की अधिकता– पौधों में बोरॉन की अधिकता से पत्ती के सिरे और किनारे भूरे होकर मर जाते हैं।
8. पौधों में क्लोरीन की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में क्लोरीन की कमी- पौधो में क्लोरीन की कमी से नई पत्तियाँ हरितहीन हो जाती हैं और पौधे आसानी से मुरझा जाते हैं। गेहूं के पौधों में क्लोरीन की कमी होने पर पौधे की बीमारी अन्य पौधो को संक्रमित कर देती हैं।
· पौधों में क्लोरीन की अधिकता– पौधो में क्लोरीन की अधिकता से पत्तियों के किनारों और सिरों के जलने के साथ पौधे की निचली पत्तियों में समय से पहले ही पीलापन आ जाता हैं । पत्तियों का विखंडन होने लगता हैं और पौधे आसानी से मुरझा जाते हैं।
9. पौधों में कॉपर की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में कॉपर की कमी- पौधों में कॉपर की कमी से पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती हैं और युवा पत्तियां बौनी रह जाती हैं। इसके अलावा पौधों की पत्तियां मरने लगती हैं और पौधों का विकास रुक जाता हैं।
· पौधों में कॉपर की अधिकता- पौधों में कॉपर की अधिकता से पौधे बहुत धीमी वृद्धि के साथ आयरन की कमी को प्रदर्शित करते है। इसके साथ पौधों की जड़ें रूकी हुई रह सकती हैं।
10. पौधों में आयरन की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में आयरन की कमी– पौधो में आयरन की कमी से नई वृद्धि के अंतिम विरंजन (eventual bleaching) के साथ उभरती और नई पत्तियों की शिराओं के बीच हरित हीनता उत्पन्न होने लगती हैं। पौधे के बड़े होने पर पूरा पौधा हल्के हरे रंग का हो सकता है।
· पौधों में आयरन की अधिकता– पौधों में आयरन की अधिकता से पत्तियों पर छोटे भूरे धब्बों के साथ पूरी पत्तियों भूरे होने लगती हैं। चावल के पौधों के साथ अक्सर होने वाला यह एक विशिष्ट लक्षण।
11. पौधों में मैंगनीज की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में मैंगनीज की कमी– पौधों में मैगनीज की कमी से नयी पत्तियों में शिराओं के बीच हरित हीनता होने लगती हैं, जबकि पत्तियाँ और पौधे आम तौर पर हरे रंग के रहते हैं। इसके साथ ही पौधे बौने रह जाते हैं।
· पौधों में मैंगनीज की अधिकता– पौधों में मैगनीज की अधिकता से पुरानी पत्तियाँ हरितहीन हो जाती हैं और पत्तियों पर गोल भूरे धब्बे दिखाई देने लगते हैं।
12. पौधों में मोलिब्डेनम की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में मोलिब्डेनम की कमी- पौधों में मोलिब्डेनम के लक्षण अक्सर नाइट्रोजन की कमी के समान दिखाई देते हैं। पुरानी और बीच की पत्तियाँ पहले हरितहीन हो जाती हैं, और कई बार पत्ती के किनारे लुढ़क जाते हैं। पौधों का विकास रूक जाता हैं और फूल खिलना बंद हो जाते है।
· पौधों में मोलिब्डेनम की अधिकता– किसी भी पौधों में मोलिब्डेनम की अधिकता नहीं देखी गई हैं।
13. पौधों में जिंक की कमी और अधिकता के लक्षण
· पौधों में जिंक की कमी – जिंक की कमी से पौधे की ऊपरी पत्तियाँ और शिराएं हरित हीनता प्रदर्शित करने लगती है और अंततः प्रभावित पत्तियाँ सफेद हो जाती हैं। इसके अलावा रोसेट के रूप में पत्तियाँ छोटी और विकृत हो सकती हैं।
· पौधों में जिंक की अधिकता- पौधों में जिंक की अधिकता के कारण पौधों में आयरन की कमी विकसित हो जाती हैं।
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