16 नवंबर 2024, मंडला:श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल: मोटे अनाज के व्यंजनों को प्रोत्साहित करें- मंत्री उइके – प्रदेश शासन की लोक स्वास्थ्य यांत्रिकी मंत्री श्रीमती संपतिया उइके द्वारा गत दिनों बैगा-बैगी चौक मंडला में आयोजित श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल का शुभारंभ किया। जिला प्रशासन के द्वारा मोटे अनाज के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए मिलेट फूड फेस्टिवल मास्टर शेफ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल में विभिन्न प्रकार के पकवानों, व्यंजन, मिठाई, खीर, पुड़ी, कोदो-कुटकी, अचार, रायता, मेवा-मिष्ठान सहित विभिन्न प्रकार के स्टॉल लगाए गए। फूड फेस्टिवल में पारंपरिक हस्तशिल्प की प्रदर्शनी मेहंदी, टेटू, पोट्रेट, स्कैचिंग, हस्ताक्षर केपिंग, झांकी, पम्पलेट, बैनर के माध्यम से योजनाओं एवं उत्पादों का प्रदर्शन और वित्तीय साक्षरता आधारित जनजाति जागरूकता का कार्यक्रम भी आयोजित किया गया।
मंत्री श्रीमती उइके ने कहा कि जिला प्रशासन द्वारा श्री अन्न उत्सव को बढ़ावा देने के लिए फूड फेस्टिवल में अच्छे व्यंजन बनाने पर पुरस्कृत भी किया गया है। उन्होंने कहा कि मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव ने मंडला जिले में कोदो-कुटकी के उत्पादन को भी बढ़ावा देने को कहा है। जिससे मोटे अनाज और कोदो-कुटकी का उत्पादन करने वाले किसानों को प्रोत्साहित किया जा सके। श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल में कोदो-कुटकी, रागी, बाजरा, उड़द, सागा सहित मोटे अनाज के पकवान बनाए गए हैं। ये पकवान अत्यधिक स्वादिष्ट और लाभदायक है। उन्होंने शहर के सभी नागरिकों से अपील की कि श्री अन्न उत्सव फूल फेस्टिवल में आकर स्टॉलों के मिष्ठानों और पकवानों का आनंद लें।
मंत्री श्रीमती उइके ने अधिकारियों के साथ श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल का अवलोकन किया एवं सभी ने व्यंजन और पकवानों का भी स्वाद चखा। स्थानीय दुकानदारों और महिला स्व सहायता समूहों के द्वारा स्टॉल लगाकर व्यंजनों का विक्रय किया गया । इस अवसर पर मास्टर शेफ प्रतियोगिता अंतर्गत विजेताओं को पुरस्कृत किया गया। मंत्री श्रीमती संपतिया उइके ने सुश्री सारा तनवीर को प्रथम स्थान, सुश्री मलगाम सिस्टर को द्वितीय स्थान और सुश्री साक्षी बिरानी को तृतीय स्थान से पुरस्कृत किया। आयोजित कार्यक्रम का संचालन श्री अखिलेश उपाध्याय ने किया।
