मापसा मार्केट में बन रहा है वैज्ञानिक फलों के पकाने का कक्ष, गणेश चतुर्थी से पहले होगा तैयार
20 जून 2025, नई दिल्ली: मापसा मार्केट में बन रहा है वैज्ञानिक फलों के पकाने का कक्ष, गणेश चतुर्थी से पहले होगा तैयार – उत्तर गोवा में फलों को वैज्ञानिक तरीके से पकाने के लिए आधुनिक राइपनिंग चेंबर की कमी को देखते हुए, राज्य के कृषि विभाग ने मापसा मार्केट यार्ड में 60 टन क्षमता वाले राइपनिंग चेंबर के निर्माण की शुरुआत की है। यह परियोजना गणेश चतुर्थी से पहले पूरी होने की संभावना है।
अवैज्ञानिक और असुरक्षित तरीकों पर रोक
यह कदम उस समय उठाया गया जब अधिकारियों ने देखा कि बाजार में कई फल विक्रेता फलों को अस्वास्थ्यकर और हानिकारक रसायनों से पका रहे हैं। इस पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने कई छापेमारी की और इन खतरनाक तरीकों पर चिंता जताई।
कृषि निदेशक संदीप फोल देसाई ने कहा, “हर तालुका में फलों को वैज्ञानिक ढंग से पकाने के लिए राइपनिंग चेंबर होना जरूरी है।” मापसा में निरीक्षण के दौरान उन्होंने कहा कि फलों को सुरक्षित तरीके से पकाना अनिवार्य है।
बाजार की मांग के अनुसार तय हुई क्षमता
मापसा मार्केट में रोजाना 8 से 10 टन केले की आमद होती है, जो त्योहारों के दौरान बढ़कर 15 टन तक पहुंच जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए गोवा एग्रीकल्चरल प्रोड्यूस एंड लाइवलिहुड मार्केटिंग बोर्ड ने इस चेंबर को चार अलग-अलग हिस्सों में बांटने की योजना बनाई है, ताकि जरूरत के अनुसार फल पकाए जा सकें। ई-टेंडर जारी किया जा चुका है और निर्माण कार्य जारी है।
₹2 करोड़ की परियोजना में केंद्र और राज्य की भागीदारी
इस परियोजना की कुल लागत ₹2 करोड़ है, जिसमें से 35% धनराशि केंद्र सरकार द्वारा दी जा रही है, जबकि शेष राशि राज्य सरकार वहन कर रही है। यह निवेश गोवा में सुरक्षित और आधुनिक कृषि बुनियादी ढांचे की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।
चार दशक पुरानी मार्केट की मांग – हो आधुनिककरण
मापसा के सब यार्ड मार्केट में काम कर रहे केले के थोक व्यापारी और फल विक्रेताओं ने मांग की है कि इस पुराने बाजार परिसर का भी आधुनिकीकरण किया जाए। करीब 21,000 वर्ग मीटर में फैला यह यार्ड पिछले 40 वर्षों से कार्यरत है और अब इसमें कई मूलभूत सुविधाओं की कमी है।
यहां 100 से अधिक फल, सब्जी और नारियल के व्यापारी काम करते हैं, जिनके साथ-साथ अनेक छोटे विक्रेता भी मौजूद हैं।
FDA की सख्ती – 350 से अधिक प्रतिष्ठानों पर निरीक्षण
खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने हाल के महीनों में पूरे गोवा में करीब 80 निरीक्षण किए, जिनमें 350 से अधिक प्रतिष्ठानों की जांच की गई। इन निरीक्षणों से यह स्पष्ट हुआ कि उत्तर गोवा में सुरक्षित फल पकाने के लिए बुनियादी ढांचे की सख्त आवश्यकता है।
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