उद्यानिकी (Horticulture)

पपीता की उन्नत खेती

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पपीता की उन्नत खेती – पपीता एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसका व्यावसायिक महत्व इसके उच्च पोषक और औषधीय महत्व के कारण है। पपीते की खेती का मूल स्थान दक्षिण मैक्सिको और कोस्टा रिका था। अन्य प्रमुख उत्पादक ब्राजील, मैक्सिको, नाइजीरिया, इंडोनेशिया, चीन, पेरू, थाईलैंड और फिलीपींस हैं।

क्षेत्र और उत्पादन

भारत इस फल का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है। सबसे बड़े पपीता उत्पादक राज्यों में आंध्र प्रदेश, गुजरात, कर्नाटक, पश्चिम बंगाल, मध्य प्रदेश शामिल हैं।

आर्थिक महत्व

फल विटामिन A और C का एक समृद्ध स्रोत है। इसका उच्च पोषक और औषधीय महत्व है। अपने अपरिपक्व फलों के सूखे लेटेक्स से तैयार पापेन का उपयोग प्राकृतिक रूप से प्राकृतिक रेशम को नष्ट करने और ऊन को सिकोडऩे के लिए मांस चबाने, सौंदर्य प्रसाधन, च्युइंग गम, सौंदर्य प्रसाधन के निर्माण में किया जाता है। इसका उपयोग दवा उद्योगों, कपड़ा और परिधान की सफाई के कागज और चिपकने वाले निर्माण, सीवेज निपटान आदि में भी किया जाता है।

कृषि-जलवायु संबंधी आवश्यकताएं

पपीता एक उष्णकटिबंधीय फल है जो देश के हल्के उपोष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में 1,000 मीटर तक बढ़ता है। समुद्र तल के ऊपर। सर्दियों के मौसम के दौरान कई घंटों तक 120-140 सेंटीग्रेड से नीचे रात का तापमान इसके विकास और उत्पादन को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। यह ठंड, तेज हवाओं और पानी के ठहराव के प्रति बहुत संवेदनशील है। पपीते की खेती के लिए गहरी, अच्छी तरह से सूखा रेतीली दोमट मिट्टी आदर्श है।

किस्में

पपीते की किस्मों का चुनाव खेती के उद्देश्य के अनुसार किया जाना चाहिए जैसे कि औद्योगिक रूप से महत्व की किस्में जिनके कच्चे फलों से पपेन निकाला जाता है, पपेन किस्में कहलाती हैं इस वर्ग में महत्वपूर्ण किस्में सीओ-2 एवं सीओ-7 है।
इसके साथ दूसरा महत्वपूर्ण वर्ग है टेबिल वैरायटी या जिनको पकी अवस्था में काटकर खाया जाता है। इस वर्ग को पुन: दो भागों में बांटा गया है पारम्परिक पपीते की किस्में – पारंपरिक पपीते की किस्मों के अंतर्गत बड़वानी लाल, पीला, वाशिंगटन, मधुबिन्दु, हनीड्यू, कुर्ग हनीड्यू , सीओ-1, एवं सीओ-3 किस्में आती हैं। नई संकर किस्में उन्नत गाइनोडायोसियस /उभयलिंगी किस्में – इसके अंतर्गत निम्न महत्वपूर्ण किस्में आती है:- पूसा नन्हा, पूसा डेलिशियस, सीओ-7, पूसा मैजेस्टी, सूर्या आदि।

भूमि की तैयारी

एक अच्छी तरह से सूखा हुआ खेत खेती के लिए चुना जाता है। खुले और ऊंचे इलाकों में पौधों को तेज हवाओं या तूफान के संपर्क में लाया जाता है। इसलिए, पपीते के रोपण की उचित स्थापना के लिए, बाग की सीमा पर उपयुक्त हवा का ब्रेक लगाया जाना चाहिए।

रोपण सामग्री

पपीता व्यावसायिक रूप से बीज और ऊतक संस्कृति पौधों द्वारा प्रचारित किया जाता है। बीज दर 250-300 ग्राम / है। रोपाई को नर्सरी बेड 3 मीटर में उठाया जा सकता है। लंबा, 1 मी। चौड़ी और 10 सेमी। उच्च के साथ ही बर्तन या पॉलीथिन बैग में। 0.1 प्रतिशत मोनोसान (फिनाइल मक्र्यूरिक एसीटेट), सेरेसन आदि के उपचार के बाद बीज को 1 सेमी. बोया जाता है। पंक्तियों में गहरी 10 सेमी. इसके अलावा और ठीक खाद या पत्ती के सांचे से ढका हुआ। सुबह के समय हल्की सिंचाई दी जाती है। पौध की सुरक्षा के लिए नर्सरी बेड को पॉलीथिन शीट या सूखे धान के पुआल से ढका जाता है। लगभग 15-20 सेमी. लगभग दो महीने में रोपाई के लिए लंबे पौधे चुने जाते हैं।

रोपण मौसम

पपीता बसंत (फरवरी-मार्च), मानसून (जून-जुलाई) और शरद ऋतु (अक्टूबर-नवंबर) के दौरान लगाया जाता है। 1.8 x1.8 मीटर की दूरी। आमतौर पर पालन किया जाता है। हालांकि 1.5×1.5 मीटर/ हेक्टेयर के अंतर के साथ उच्च घनत्व की खेती किसान को रिटर्न बढ़ाती है और इसकी सिफारिश की जाती है।

उच्च घनत्व रोपण: 1.2 x1.2 मीटर के करीब रिक्ति। पूसा नन्हा को उच्च घनत्व रोपण के लिए अपनाया जाता है, जिसमें 6,400 पौधे/हेक्टेयर होते हैं।

रोपण विधि

रोपाई 60x60x60 सेमी के गड्ढों में लगाई जाती है। आकार। गर्मियों के महीनों में गड्ढों को रोपण से एक पखवाड़े पहले खोदा जाता है। 20 किलो के साथ गड्ढों को शीर्ष मिट्टी से भर दिया जाता है। खेत की खाद, 1 किग्रा नीम केक और 1 किलो अस्थि चूर्ण। लंबा और जोरदार किस्मों को अधिक दूरी पर लगाया जाता है, जबकि मध्यम और बौने लोगों को करीब से दूरी पर।

पोषण

पपीते के पौधे को खाद और उर्वरकों की भारी खुराक की आवश्यकता होती है। गड्ढों में बेसल की खुराक (@ 10 kg/plant) के अलावा 200-250 ग्राम। उच्च उपज प्राप्त करने के लिए N, और P2O5,K2O में से प्रत्येक की सिफारिश की जाती है। 200 ग्राम का आवेदन। N फल की पैदावार के लिए इष्टतम है, लेकिन 300 g तक N में वृद्धि के साथ पैपैन की पैदावार बढ़ती है। सूक्ष्म पोषक तत्व ZnSO4 (0.5 प्रतिशत) और H2BO3 (0.1%) का छिड़काव विकास और उपज मात्रा को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

सिंचाई

क्षेत्र की मिट्टी के प्रकार और मौसम की स्थिति के आधार पर सिंचाई अनुसूची तय की जाती है। रोपण के पहले वर्ष में सुरक्षात्मक सिंचाई प्रदान की जाती है। दूसरे वर्ष के दौरान, सर्दियों में पाक्षिक अंतराल पर और गर्मियों में 10 दिनों के अंतराल पर सिंचाई प्रदान की जाती है। सिंचाई की बेसिन प्रणाली का अधिकतर पालन किया जाता है। कम वर्षा वाले क्षेत्रों में स्प्रिंकलर या ड्रिप सिस्टम को अपनाया जा सकता है।

इंटरकल्चरल ऑपरेशन

खरपतवार के विकास की जाँच करने के लिए पहले वर्ष के दौरान डीप होइंग की सलाह दी जाती है। निराई नियमित रूप से पौधों के आसपास विशेष रूप से की जानी चाहिए। फ्लुक्लोरेलिन या अल्लाक्लोरिन या बुटाक्लोरिन (2.0 g./ha) के अनुप्रयोग के रूप में रोपाई के दो महीने बाद रोपाई के चार महीने की अवधि के लिए प्रभावी ढंग से खरपतवारों को नियंत्रित कर सकते हैं। जल जमाव से बचने और पौधों को खड़ा होने में मदद करने के लिए मानसून की शुरुआत से पहले या बाद में कमाई की जाती है।

अंतर – फसल

लेग्यूमिनस फसलों को गैर-लेग्युमिनस के बाद, उथली जड़ वाली फसलों को गहरी जड़ों वाली फसलों के बाद लगाने से फायदा होता है। फूलों के चरण की शुरुआत के बाद कोई इंटरक्रॉप नहीं लिया जाता है।

नर पौधों को हटाना

लगभग 10 प्रतिशत नर पौधों को अच्छे परागण के लिए बागों में रखा जाता है, जहाँ द्विज किस्मों की खेती की जाती है। जैसे ही पौधे फूलते हैं, अतिरिक्त नर पौधे उखाड़ दिए जाते हैं।

कीटों से बीमारी

ज्यादातर कीटों में देखी जाने वाली फलियां मक्खियाँ (बैक्ट्रोसेरा कुकुरबिटा), आक टिड्डी (पॉइकिलोसेरस पिक्टस), एफिड्स (एफिस गॉसिपी), रेड स्पाइडर माइट (टेट्रानिकस सिनैबैरिनस), स्टेम बोरर (डाइसिसस रोसोसेलस) और ग्रे-ग्रेव और ग्रे-वेविल हैं। सभी मामलों में संक्रमित भागों को डाइमिथिएट (0.3 प्रतिशत) या मिथाइल डेमेटन (0.05 प्रतिशत) के रोगनिरोधी स्प्रे के आवेदन के साथ नष्ट करने की आवश्यकता होती है।

कटाई और उपज

फलों की कटाई तब की जाती है, जब वे पूर्ण आकार के होते हैं, पीले रंग के पीले रंग के साथ हल्के भूरे रंग के होते हैं। पकने पर, कुछ किस्मों के फल पीले हो जाते हैं, जबकि उनमें से कुछ हरे रहते हैं। जब लेटेक्स दूधिया हो जाता है और पानीदार हो जाता है, तो फल कटाई के लिए उपयुक्त होते हैं। पपीते के पौधे का आर्थिक जीवन केवल 3 से 4 साल है। उपज बाग की विविधता, मिट्टी, जलवायु और प्रबंधन के अनुसार व्यापक रूप से भिन्न होती है। 75-100 टन/हेक्टेयर की उपज। अच्छी तरह वैज्ञानिक प्रबंधन करने पर प्रति पौधा 40-50 किलो उपज प्राप्त हो जाती है।

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