पशु आहार में गैर-परंपरागत फीड (NCFR) संसाधनों की संभावनाएं
लेखक: डॉ. श्रुति गर्ग और डॉ. महेन्द्र सिंह मील, वेटरनरी कॉलेज, नवानिया, वल्लभनगर, उदयपुर
13 मई 2025, भोपाल: पशु आहार में गैर-परंपरागत फीड (NCFR) संसाधनों की संभावनाएं – भारत जैसे कृषि प्रधान देश में पशुपालन ग्रामीण परिवारों की आजीविका का आधार है। लेकिन बढ़ती जनसंख्या और सीमित संसाधनों के बीच पशुओं के लिए गुणवत्तापूर्ण चारे की निरंतर उपलब्धता एक बड़ी चुनौती बनती जा रही है। परंपरागत चारे जैसे हरा चारा, सूखा चारा और दाने अक्सर महंगे होते हैं या पूरे साल भर उपलब्ध नहीं रहते। पशु आहार की आपूर्ति और मांग के बीच के अंतर को पाटने, भोजन के लिए मानव और पशुओं के बीच प्रतिस्पर्धा को कम करने और उपलब्ध चारा स्रोतों को पोषण संबंधी पर्याप्तता प्रदान करने के लिए गैर-परंपरागत चारा संसाधनों (Non & Conventional Feed Resources & NCFR) की ओर ध्यान देना समय की मांग है। गैर-परंपरागत चारा संसाधनों को आम तौर पर “झाड़ी चारा, पेड़ चारा और कृषि औद्योगिक उप-उत्पादों के रूप में परिभाषित किया जाता है, जिनका उपयोग पारंपरिक रूप से औरध्या व्यावसायिक रूप से पशुधन आहार में नहीं किया गया है।
लोगों की आजीविका को बढ़ाने के लिए पशुधन चारा सुधार कार्यक्रमों में बदलाव लाने के लिए उनकी क्षमता का दोहन करने हेतु उपलब्ध एनसीएफआर की पहचान आवश्यक है।
NCFR क्या है?
NCFR वे चारा स्रोत हैं जो पारंपरिक रूप से पशुओं को नहीं खिलाए जाते लेकिन पोषण की दृष्टि से उपयोगी हैं। इनमें पेड़ों के पत्ते, झाड़ियों, कृषि और कृषि औद्योगिक उपोत्पाद जैसे फलियों के छिलके, गन्ने के ऊपरी हिस्से, अनाज का भूसा, कैक्टस, कसावा की जड़ें आदि शामिल हैं।
NCFR की प्रमुख विशेषताएं:
- कम लागतः अधिकतर NCFR स्थानीय रूप से उपलब्ध होते हैं और सस्ते होते हैं।
- वैकल्पिक चारा बीमाः सूखे या चारे की कमी के समय सहायक।
- मानव खाद्य से प्रतिस्पर्धा नहींः यह मानव खाद्य श्रृंखला से बाहर होते हैं।
- पोषण का अच्छा स्रोतः घुलनशील कार्बोहाइड्रेट, मिनरल्स व अन्य तत्वों से भरपूर।
- जैव विविधता में योगदानः स्थानीय पेड़-पौधों का संरक्षण करते हैं।
- पर्यावरणीय अनुकूलताः कृषि प्रणाली के साथ बेहतर तालमेल।
एनसीएफआर का स्रोत और उपलब्धताः
| स्रोत | उदाहरण |
| अनाज की फसलें | भूसा, मूसी, पुआल |
| फलियां | पत्तियाँ, फली के छिलके |
| कद फसलें | तने, बेल, शीर्ष |
| कृषि औद्योगिक उपोत्पाद | गन्ने की पत्तियाँ, आम की गुठली की गिरी, ज्वार केक |
प्रमुख NCFR और उनके उपयोग:
पेड़ के पत्ते और गिरे हुए पेड़ के पत्ते खिलानाः
- कैक्टसः कैक्टस बहुउद्देशीय श्रेणी के पौधे हैं जिनका उपयोग पशुओं के लिए चारा उपलब्ध कराने के लिए किया जा सकता है। कैक्टस में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, लेकिन कच्चे फाइबर और कच्चे प्रोटीन की मात्रा कम होती है, इन्हें कठोर वातावरण में पाले जाने वाले पशुओं के लिए पानी का स्रोत भी माना जाता है और इन्हें ‘पौधे की दुनिया का ऊँट / जीवित चारा बैंक” / ‘प्रकृति का चारा बैंक” भी माना जाता है।
- मोरिंगाः मोरिंगा के पत्तों का उपयोग पशुओं को चराने के लिए किया जा सकता है। पौधे की पत्तियों अत्यधिक सुपाच्य और पौष्टिक होती हैं और इनमें टैनिन, फिनोल और सैपोनिन जैसे पोषक तत्व नहीं होते हैं। पत्ती में आयरन की मात्रा 582 मिलीग्रामर्धकग्रा डीएम और बीटा कैरोटीन की ivate Windows मात्रा 400 मिलीग्राम / किग्रा डीएम होती है।
- गन्ने के ऊपरी भाग (Sugarcane tops): गन्ने के ऊपरी भाग गन्ने की कटाई के उप-उत्पाद है, जिनमें हरी पत्तियां और कुछ अपरिपक्व गन्ना शामिल हैं।
बाँटा (Concentrates):
- ज्वार केकः ज्वार की खेती ज्यादातर पशुओं के लिए अनाज और पशु आहार के रूप में की जाती है।
- आम के बीज की गिरीः यह आम से रस निकालने के बाद उपलब्ध एक उप-उत्पाद है।
कसावा जड़ (Cassava root): यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत है और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है।
फसल अवशेष (crop residue):
फसल अवशेष मुख्य रूप से रेशेदार पदार्थ होते हैं जो फसल की खेती के उपोत्पाद होते हैं। फसल की खेती की तीव्रता के कारण, प्रतिवर्ष कई उपोत्पादों की अधिक मात्रा का उत्पादन होता है।
- अनाज का भूसाः भूसा परिपक्व फसलों की कटाई के बाद बचे हुए अवशेषों के अनुरूप होता है। इन्हें प्रोटीन सप्लीमेंट की छोटी मात्रा के साथ एकल आहार के रूप में खिलाया जा सकता है।
- ठूंठ (Stubbles): ठूंठ से तात्पर्य उन अवशेषों से है जो अनाज की कटाई और भूसा इकट्ठा करने के बाद बचते हैं। इनमें तने, पत्तियों का छोटा हिस्सा, अनाज और खरपतवार शामिल हैं।
गैर-परंपरागत चारा संसाधन पशुधन पोषण में क्रांतिकारी बदलाव ला सकते हैं। इन संसाधनों का बेहतर प्रबंधन, वैज्ञानिक प्रक्रिया से प्रसंस्करण और समुचित अनुपात में उपयोग, पशुओं की उत्पादकता बढ़ाने में सहायक हो सकता है। साथ ही यह मानव-पशु खाद्य प्रतिस्पर्धा को कम करके टिकाऊ पशुपालन को बढ़ावा देत्ता है।
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