चना के बीज को सुरक्षित रखने के लिए सही भंडारण तकनीक
27 दिसंबर 2024, नई दिल्ली: चना के बीज को सुरक्षित रखने के लिए सही भंडारण तकनीक – चना की फसल से अच्छी पैदावार मिलने के बाद बीजों को सुरक्षित रखना सबसे अहम कदम है। यदि बीजों का सही तरीके से भंडारण न किया जाए, तो नमी, कीट, और फफूंद के कारण उनकी गुणवत्ता खराब हो सकती है। इससे अगले सीजन में बुवाई के लिए बीज उपयोग के लायक नहीं रहते। सही भंडारण तकनीकों को अपनाकर बीजों को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है और उनकी अंकुरण क्षमता भी बरकरार रहती है। इस लेख में, हम आपको चना के बीजों को सुरक्षित रखने के लिए उपयोगी और प्रभावी भंडारण उपाय बताएंगे।
काला चना ( विग्ना मुंगो एल.) देश भर में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण दलहन फसलों में से एक है। यह फसल प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी है और मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करके मिट्टी की उर्वरता में सुधार करती है। यह बताया गया है कि यह फसल 22.10 किलोग्राम नाइट्रोजन/हेक्टेयर के बराबर उत्पादन करती है, जो सालाना 59 हजार टन यूरिया के पूरक के रूप में अनुमानित है। दाल ‘काला चना’ भारतीय आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इसमें वनस्पति प्रोटीन होता है और यह अनाज आधारित आहार का पूरक होता है। इसमें लगभग 26% प्रोटीन होता है, जो अनाज और अन्य खनिजों और विटामिनों से लगभग तीन गुना अधिक है। इसके अलावा, इसका उपयोग पौष्टिक चारे के रूप में भी किया जाता है, विशेष रूप से दुधारू पशुओं के लिए।
मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश और आंध्र प्रदेश क्षेत्र के हिसाब से उड़द की खेती करने वाले प्रमुख राज्य हैं। सबसे ज़्यादा पैदावार बिहार (898 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज की गई, उसके बाद सिक्किम (895 किलोग्राम/हेक्टेयर) और झारखंड (890 किलोग्राम/हेक्टेयर) का स्थान रहा। राष्ट्रीय पैदावार औसत 585 किलोग्राम/हेक्टेयर है। सबसे कम पैदावार छत्तीसगढ़ (309 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज की गई, उसके बाद ओडिशा (326 किलोग्राम/हेक्टेयर) और जम्मू-कश्मीर (385 किलोग्राम/हेक्टेयर) का स्थान रहा।
उर्वरक की खुराक
20:40:20 एनपीके किलोग्राम/हेक्टेयर के साथ 20 किलोग्राम एस/हेक्टेयर दालों की उपज को बहुत बढ़ाता है और अगली फसल को भी लाभ पहुंचाता है। सूक्ष्म पोषक तत्वों में जिंक सबसे अधिक कमी वाला पोषक तत्व है। इसलिए 25 किलोग्राम/हेक्टेयर की दर से जिंक का बेसल रूप में प्रयोग बहुत आशाजनक परिणाम देता है। बोरान और मोलिब्डेनम अम्लीय मिट्टी में बेहतर परिणाम देते हैं।
फूल आने से पूर्व 2% डीएपी और 2% केसीएल का पत्तियों पर छिड़काव करने से उपज में वृद्धि होती है।
अंतरसंस्कृति
2 से 3 सप्ताह के भीतर खरपतवारों पर नियंत्रण करने से न केवल खरपतवारों द्वारा मिट्टी से पोषक तत्वों को खींचे जाने से रोका जा सकता है, बल्कि नमी का संरक्षण भी होता है और फसलों की तेजी से वृद्धि और विकास में मदद मिलती है। लाइन में बुवाई करने से लाइनों के बीच में निराई-गुड़ाई और निराई-गुड़ाई का काम आसान हो जाता है।
बुवाई के 25-30 दिन बाद निराई-गुड़ाई करनी चाहिए और अगर खरपतवार अभी भी खेत में मौजूद हैं तो दूसरी निराई बुवाई के 45 दिन बाद करनी चाहिए। रासायनिक खरपतवारनाशक जैसे पेंडीमेथालिन या मेटालाक्लोर @ 1.0-1.5 किग्रा/हेक्टेयर बहुत प्रभावी पाए गए हैं।
प्लांट का संरक्षण
उत्तरी मैदानों में पीला मोजेक तथा दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों (रबी में) में पाउडरी फफूंद प्रमुख रोग हैं। कीटों और पीड़कों, पीले मोजेक वायरस को नियंत्रित करने के लिए, बुवाई से पहले या बुवाई के समय मिट्टी में फोरेट का 1 किग्रा/हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना आवश्यक है।
1. फली छेदक – ट्रायजोफॉस/मोनोक्रोटोफस 2 मिली/लीटर पानी, कार्बेरिल 2 किग्रा/हेक्टेयर का छिड़काव करें
2. एफिड्स- मिथाइल डिमेंटन 25 ईसी @ 1000 मिली/हेक्टेयर का छिड़काव करें
3. सफेद मक्खी – फसल पर इमिडाक्लोप्रिड 1 मिली/3.5 लीटर पानी/फ्लोनिकैमिड-200 ग्राम/हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें।
कटाई, थ्रेसिंग और भंडारण
उड़द की कटाई तब करनी चाहिए जब 70-80% फलियाँ पक जाएँ और ज़्यादातर फलियाँ काली हो जाएँ। ज़्यादा पकने पर वे टूट सकती हैं। कटी हुई फ़सल को कुछ दिनों तक खलिहान में सुखाना चाहिए और फिर मड़ाई करनी चाहिए। मड़ाई या तो हाथ से या बैलों के पैरों तले रौंदकर की जा सकती है। साफ बीजों को 3-4 दिनों तक धूप में सुखाना चाहिए ताकि उनकी नमी की मात्रा 8-10% हो जाए और उन्हें उचित डिब्बों में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सके।
उड़द की अच्छी तरह से प्रबंधित फसल से 12-15 क्विंटल अनाज/हेक्टेयर पैदा हो सकता है।
उच्च उत्पादन प्राप्त करने की अनुशंसा
- तीन वर्ष में एक बार गहरी ग्रीष्मकालीन जुताई करें।
- बुवाई से पहले बीजोपचार करना चाहिए।
- उर्वरक का प्रयोग मृदा परीक्षण के आधार पर किया जाना चाहिए।
- खरीफ मौसम में बुवाई रिज और फरो विधि से की जानी चाहिए।
- पीला मोजेक प्रतिरोधी/ सहनशील किस्में आईपीयू 94 – 1 (उत्तरा), शेखर 3 (केयू 309), उजाला (ओबीजे 17), वीबीएन (बीजी) 7, प्रताप उर्द 1 आदि को क्षेत्र की उपयुक्तता के अनुसार चुना गया है।
- खरपतवार नियंत्रण सही समय पर किया जाना चाहिए।
- पौध संरक्षण के लिए एकीकृत दृष्टिकोण अपनाएं।
(नवीनतम कृषि समाचार और अपडेट के लिए आप अपने मनपसंद प्लेटफॉर्म पे कृषक जगत से जुड़े – गूगल न्यूज़, टेलीग्राम, व्हाट्सएप्प)
(कृषक जगत अखबार की सदस्यता लेने के लिए यहां क्लिक करें – घर बैठे विस्तृत कृषि पद्धतियों और नई तकनीक के बारे में पढ़ें)
कृषक जगत ई-पेपर पढ़ने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें:
www.krishakjagat.org/kj_epaper/
कृषक जगत की अंग्रेजी वेबसाइट पर जाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें:
