08 दिसम्बर 2023, नई दिल्ली: लहसुन की किस्म यमुना सफेद-4 – यमुना सफेद-4 (जी-323) लहसुन की एक उन्नत किस्म हैं। इसके शल्क कन्द सफेद बड़े आकार के होते हैं और क्लोब का रंग सफेद तथा कली क्रीम रंग की होता है। वही कंद में कलियों की संख्या 20-25 होती हैं। कंद का व्यास 3.5-4.0 सेमी होता है। इनमें 42 0B कुल घुलनशील ठोस पदार्थ, 44.5% शुष्क पदार्थ और 25 माइक्रो मोल/ग्राम पाइरुविक एसिड होते हैं।
इस किस्म की फ़सल 140-150 दिनों में पक कर तैयार हो जाती है। इसकी औसत उपज 175-200 क्विंटल/हेक्टेयर होती है। इसे भारत सरकार द्वारा उत्तर और मध्य भारत में उगाने के लिए अधिसूचित किया गया है।
