भारत के इन पांच राज्यों के ’आम’ वाह- क्या स्वाद है
20 जून 2025, भोपाल: भारत के इन पांच राज्यों के ’आम’ वाह- क्या स्वाद है – आम को देखते ही मन ललचाने लगता है। घरों में आम का रस बनाने के लिए बाजारों से अच्छी खासी ही खरीदी होती है तो वहीं शादी ब्याह या कोई विशेष अवसरों पर तय मौसम में आम ’खास’ ही होता है।
भारत में ऐसे पांच राज्य है जो आम के उत्पादन में टॉप पर है और यहां उत्पादित होने वाले आम का स्वाद निराला ही होता है।
भारत दुनिया में आम का सबसे बड़ा उत्पादक है। दुनिया के लगभग आधे आम यहीं उगाए जाते हैं। भारत के कई हिस्सों में आम उगाए जाते हैं। आम उत्पादन में उत्तर प्रदेश सबसे आगे है, जो देश के कुल उत्पादन में लगभग 25-26% का योगदान देता है। भारत में उगाई जाने वाली आम की प्रमुख किस्मों में दशहरी, लंगड़ा, चौसा, सफेदा, अल्फांसो , केसर, नीलम, हिमसागर और तोतापुरी शामिल हैं। भारत में आम की 1500 किस्में हैं , जिनमें 1000 व्यावसायिक किस्में शामिल हैं। आम (मैंगीफेरा इंडिका) देश की सबसे अधिक व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली फल फसल है। इसे फलों का राजा कहा जाता है।
उत्तर प्रदेश
उत्तर प्रदेश 2.5 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक वार्षिक उत्पादन के साथ स्पष्ट रूप से अग्रणी है। यहां आदर्श कृषि-जलवायु परिस्थितियां हैं और आम की खेती का लंबा इतिहास है। यहां उगाई जाने वाली प्रमुख किस्में दशहरी और लंगड़ा हैं, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध हैं।
आंध्र प्रदेश
आंध्र प्रदेश दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग 1.2 मिलियन मीट्रिक टन है। यहां उपजाऊ तटीय क्षेत्रों में केंद्रित एक समृद्ध आम उद्योग है। लोकप्रिय किस्मों में बंगनापल्ली और नीलम आम शामिल हैं।
बिहार
बिहार अनुमानित 800,000 मीट्रिक टन वार्षिक उपज के साथ तीसरा सबसे बड़ा आम उत्पादक राज्य बन गया है। प्रमुख खेती क्षेत्र उपजाऊ गंगा के मैदानों के आसपास स्थित हैं, जहां देशी आम की किस्म प्रमुख है।
कर्नाटक
कर्नाटक में वार्षिक आम उत्पादन लगभग 750,000 मीट्रिक टन है, जो इसे चौथा सर्वाधिक उत्पादन वाला राज्य बनाता है। कोंकण क्षेत्र मुख्य रूप से घरेलू और वैश्विक बाजारों के लिए प्रसिद्ध अल्फांसो किस्म की खेती करता है।
महाराष्ट्र
भारत के कुल आम उत्पादन में महाराष्ट्र प्रतिवर्ष लगभग 600,000 टन का योगदान देता है। तटीय रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों में उगाए जाने वाले बहुमूल्य अल्फांसो आम को वैश्विक ख्याति प्राप्त है।
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