जवाहर फूड आउलेट का उद्घाटन

युवाओं के लिये रोजगार हेतु प्रेरित करेगा जवाहर फूड मॉडल: कुलपति

06 जून 2025, जबलपुर: जवाहर फूड आउलेट का उद्घाटन – जवाहरलाल नेहरु कृषि विश्वविद्यालय, जबलपुर के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के द्वितीय जवाहर फूड आउलेट का उद्घाटन कुलपति प्रो. प्रमोद कुमार मिश्रा के मुख्यातिथ्य एवं संचालक अनुसंधान सेवायें डॉ. जी.के कौतू की अध्यक्षता में संपन्न हुआ। प्रो. मिश्रा ने अपने उद्बोधन में कहा कि खाद्य विज्ञान विभाग की यह अनूठी और अद्वितीय पहल जहां एक ओर विश्वविद्यालय को आर्थिक एवं तकनीकी आधार देगी वहीं दूसरी ओर युवाओं के लिये रोजगार हेतु एक मॉडल के रुप में प्रेरणा भी देगी।

डॉ. कौतू ने बताया कि खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग का यह मॉडल वाकई अनुसंधान की दिशा में एक नया कदम है विभाग द्वारा विभिन्न प्रकार के उत्पादों को विधिवत प्रोटोकॉल बनाकर तैयार किया जाता है इन उत्पादों को जवाहर फूड आउटलेट के माध्यम से जनमानस तक विक्रय द्वारा पहुंचाने का सार्थक प्रयास किया जायेगा। खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ. एस.एस. शुक्ला ने बताया कि श्रीअन्न संवर्धित खाद्य उत्पाद जवाहर फूड आउटलेट पर विक्रय हेतु उपलब्ध कराये जायेंगे।

कार्यक्रम में संचालक प्रक्षेत्र डॉ. श्रीमति अनिता बब्बर, कुलसचिव डॉ.ए.के. जैन, अधिष्ठाता छात्र कल्याण डॉ. अमित शर्मा, डायरेक्टर डॉ. आनंद विश्वकर्मा, डॉ.विजय कुमार यादव, डॉ. पी.के.सिंह,, डॉ. बी.के. दीक्षित, डॉ. श्रीमती अर्चना पांडे, डॉ. श्रीमती अल्पना सिंह, डॉ. श्रीमती अनुभा उपाध्याय, सूचना एवं जनसंपर्क अधिकारी डॉ.बी.एस.द्विवेदी उपस्थित रहे।