20 फ़रवरी2025, मुरैना:प्रशिक्षण में आंवला के मूल्य संवर्धित उत्पादों की जानकारी दी – कृषि विज्ञान केंद्र, मुरैना में गत दिनों न्यूट्री स्मार्ट विलेज परियोजना अंतर्गत ग्रामीण महिलाओं हेतु प्रशिक्षण का आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण में ग्रामीण महिला कृषक एवं युवतियों ने भाग लिया। इस प्रशिक्षण का उद्देश्य प्रशिक्षणार्थियों को पोषण एवं स्व रोज़गार के प्रति अभिप्रेरित करना है।
एक दिवसीय प्रशिक्षण का शुभारम्भ डॉ संदीप सिंह तोमर ,सह संचालक अनुसन्धान आं कृ अनु केंद्र की अध्यक्षता एवं डॉ प्रशांत कुमार गुप्ता केंद्र प्रमुख द्वारा किया गया। डॉ गुप्ता ने ग्रामीण महिला कृषकों एवं युवतियों को आंवला के मूल्य संवर्धित उत्पादों से पोषण कैसे प्राप्त करें इसके बारे में इसके बारे में विस्तार से बताया , वहीं डॉ तोमर ने आंवला के पोषक तत्वों के साथ ही आंवला से बनने वाले उत्पादों को बढ़ावा देने की बात कही।
प्रशिक्षण के दौरान वैज्ञानिकों डॉ अशोक सिंह यादव, डॉ प्रवीण कुमार सिंह गुर्जर , डॉ बी एस कसाना ,श्रीमती रीना शर्मा एवं श्रीमती अर्चना द्वारा आंवला से बनने वाले कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर उत्पाद तैयार करने की विधि बताई एवं तैयार उत्पाद जैसे आंवला मुरब्बा, आंवला कैंडी, आंवला सुपारी आदि पर विषय विशेषज्ञ द्वारा विस्तृत रूप से सैद्धांतिक एवं व्यावहारिक जानकारी प्रशिक्षणार्थियों को दी गई।
