सितंबर से प्याज का बफर स्टॉक जारी करेगी सरकार, कीमतों में स्थिरता बनाए रखने का प्रयास
13 अगस्त 2025, नई दिल्ली: सितंबर से प्याज का बफर स्टॉक जारी करेगी सरकार, कीमतों में स्थिरता बनाए रखने का प्रयास – उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय ने घोषणा की है कि सरकार सितंबर से चरणबद्ध तरीके से अपने प्याज के बफर स्टॉक को बाजार में उतारेगी, ताकि कीमतों में स्थिरता बनी रहे।
वर्ष 2024 के लिए सरकार ने मूल्य स्थिरीकरण योजना के तहत 3 लाख टन प्याज का भंडारण किया है। मंत्रालय के अनुसार, इस साल मानसून सीजन में प्याज, आलू और टमाटर जैसी प्रमुख सब्जियों की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में काफी हद तक नियंत्रित रही हैं। इसका मुख्य कारण 2024-25 सीजन में 2023-24 की तुलना में अधिक उत्पादन है।
मंत्रालय ने बताया कि उपभोक्ता मामले विभाग द्वारा निगरानी की जा रही अधिकांश खाद्य वस्तुओं की कीमतें या तो स्थिर हैं या पिछले साल की तुलना में कम हुई हैं। जुलाई 2025 में एक सामान्य घरेलू थाली की लागत में 14% की गिरावट दर्ज की गई, जो खाद्य मुद्रास्फीति में नरमी का संकेत है।
दिल्ली में जुलाई के अंत में टमाटर की कीमत ₹85 प्रति किलो (US$1.02) तक पहुंच गई थी, जिसका कारण उत्तर और उत्तर-पश्चिम भारत में भारी वर्षा से आपूर्ति बाधित होना था। मंत्रालय ने स्पष्ट किया कि यह वृद्धि अस्थायी थी और आपूर्ति सामान्य होने के साथ कीमतें घट रही हैं।
अल्पकालिक मूल्य उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करने के लिए, नेशनल कोऑपरेटिव कंज्यूमर्स फेडरेशन ऑफ इंडिया (NCCF) ने 4 अगस्त से दिल्ली के आजादपुर मंडी से टमाटर की खरीद शुरू की और इन्हें विभिन्न खुदरा केंद्रों व मोबाइल वैन के जरिए न्यूनतम लाभ पर बेचना शुरू किया। अब तक 27,000 किलो से अधिक टमाटर ₹47 (US$0.56) से ₹60 (US$0.72) प्रति किलो के खुदरा मूल्य पर बेचे जा चुके हैं।
वर्तमान में दिल्ली में टमाटर की औसत कीमत ₹73 प्रति किलो (US$0.88) है, जबकि चेन्नई और मुंबई में, जहां आपूर्ति प्रभावित नहीं हुई थी, कीमतें क्रमशः ₹50 (US$0.60) और ₹58 (US$0.70) प्रति किलो हैं। देशभर में टमाटर की औसत खुदरा कीमत ₹52 प्रति किलो (US$0.63) है, जो 2024 के ₹54 और 2023 के ₹136 प्रति किलो (US$1.63) के मुकाबले काफी कम है।
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