खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों पर कार्यशाला

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18 जनवरी 2022, देवास: खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों पर कार्यशाला खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय भारत सरकार द्वारा प्रायोजित एवं उद्यमिता विकास केंद्र मध्य प्रदेश द्वारा देवास में आयोजित दो दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग पर कार्यशाला का समापन हुआ। परियोजना समन्वयक उद्यमिता विकास केन्द्र श्री दिनेश खरे ने बताया कि दो दिवसीय कार्यशाला में कुल 217 प्रतिभागियों ने उत्साह पूर्वक प्रशिक्षण प्राप्त किया। कार्यक्रम में उपसंचालक कृषि श्री आर. पी. कनेरिया, उपसंचालक उद्यानिकी श्री पंकज शर्मा, जिला व्यापार एवं उद्योग केंद्र महाप्रबंधक श्री मंगल रैकवाल एवं खादी व ग्रामोद्योग बोर्ड के प्रबंधक श्रीवास उपस्थित रहे। कार्यक्रम के प्रथम दिवस एक जिला एक उत्पाद के आधार पर इंदौर से पधारे फूड टेक्नोलॉजी एक्सपर्ट श्री नितिन आरस ने आलू से बनने वाले उत्पादों की तकनीकी और मार्केटिंग पर संपूर्ण जानकारी दी।

जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय जबलपुर के फूड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट के प्रमुख श्री एसएस शुक्ला ने फूड टेक्नोलॉजी के विभिन्न पहलुओं पर मार्गदर्शन दिया। ग्लोबल फूड टेक इंदौर से पधारे विशेषज्ञ श्री शैलेंद्र भाटी ने फूड सेफ्टी एवं लाइसेंसिंग पर चर्चा की। कार्यक्रम के दूसरे दिन एक जिम ट्रेनिंग सेंटर इंदौर के आयात निर्यात के विशेषज्ञ श्री राकेश अग्रवाल खाद्य उत्पादों की मार्केटिंग के बारे में विस्तार पूर्वक बताया। श्रीमती यसी श्रीवास्तव ने फूड टेक्नोलॉजी एंड पैकेजिंग के बारे में विस्तार पूर्वक प्रशिक्षण प्रदान किया। खादी एवं ग्रामोद्योग आयोग भोपाल से पधारे राज्य नोडल अधिकारी श्री संजीव राणा ने प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम प्रोजेक्ट एवं ऋण संबंधी प्रशिक्षण प्रदान किया।

एवं प्रशिक्षणार्थियों के प्रश्नों का उत्तर दिया। प्रशिक्षणार्थियों को उद्यमिता विकास केंद्र मध्य प्रदेश द्वारा प्रमाण-पत्र वितरण किए गए। कार्यक्रम का संचालन जिला समन्वयक श्री प्रकाश तिलक द्वारा किया गया।

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