आईटी की नौकरी छोड़ी, देसी गायों से बनाया ₹10 करोड़ टर्नओवर वाला डेयरी कारोबार
09 नवंबर 2026, गाजियाबाद (उत्तर प्रदेश)/चंपावत (उत्तराखंड): आईटी की नौकरी छोड़ी, देसी गायों से बनाया ₹10 करोड़ टर्नओवर वाला डेयरी कारोबार – गाजियाबाद के आसीम रावत ने करीब 14 साल तक सॉफ्टवेयर इंजीनियर के तौर पर कोलकाता, बेंगलुरु और विदेश में काम किया, लेकिन आज वे देसी गायों पर आधारित डेयरी कारोबार चला रहे हैं। उनकी कंपनी हेठा ऑर्गेनिक का सालाना टर्नओवर अब ₹10 करोड़ रुपये से ज्यादा हो चुका है।
आसीम बताते हैं कि एक टीवी बहस ने उनकी सोच बदल दी थी। बहस में एक पक्ष का कहना था कि देसी गायों का दूध कम होता है, इसलिए डेयरी कारोबार विदेशी नस्लों और भैंसों पर ही टिक सकता है, जबकि दूसरा पक्ष देसी गायों के धार्मिक, सांस्कृतिक और औषधीय महत्व पर जोर दे रहा था। यह बात उनकी बचपन की धारणा के उलट थी, और उन्होंने तय किया कि वे देसी गायों से ही मुनाफे वाली डेयरी खड़ी करके दिखाएंगे।
परिवार को मनाया, दो गायों से शुरुआत
परिवार को शुरू में चिंता थी कि एक सॉफ्टवेयर इंजीनियर गाय कैसे पालेगा, लेकिन आसीम ने परिवार को समझाया और दो देसी गायें खरीदकर काम शुरू किया। उन्होंने दिसंबर 2015 में हेठा ऑर्गेनिक की शुरुआत की। देश के कई राज्यों में जाकर उन्होंने ऐसा मॉडल खोजने की कोशिश की जो सिर्फ देसी गायों पर आधारित हो, लेकिन जब तैयार मॉडल नहीं मिला तो उन्होंने खुद प्रयोग करके अपना तरीका विकसित किया।
शुरुआती दौर में नौकरी छोड़ने के बाद आय का कोई स्थिर जरिया न होना, सही टीम तैयार करना और ग्राहकों को देसी गाय के दूध की ज्यादा कीमत समझाना सबसे बड़ी चुनौतियां रहीं।
पांच फार्म, 1,100 से ज्यादा गायें, 130 से ज्यादा उत्पाद
आज हेठा ऑर्गेनिक के पांच फार्म हैं — तीन उत्तराखंड के चंपावत जिले में, और दो उत्तर प्रदेश के गाजियाबाद व बुलंदशहर में। इन फार्मों में गिर, थारपारकर, साहीवाल और बद्री नस्ल की 1,100 से ज्यादा देसी गायें पाली जा रही हैं। कंपनी 130 से ज्यादा प्राकृतिक उत्पाद बनाती है, जिनकी बिक्री अपनी वेबसाइट के साथ-साथ अमेजन और फ्लिपकार्ट पर भी होती है। यह ध्यान देने वाली बात है कि ₹10 करोड़ का यह आंकड़ा सालाना कुल कारोबार यानी टर्नओवर है, न कि शुद्ध मुनाफा।
कंपनी में अब करीब 110 लोग फार्म प्रबंधन, उत्पादन, मार्केटिंग और तकनीकी कामों में जुटे हैं। आसीम रावत को उनके काम के लिए राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार समेत कई सम्मान मिल चुके हैं। “अब कार्रवाई का समय है” — यही सोच लेकर उन्होंने नौकरी छोड़ी थी, और आज वे मौजूदा चार नस्लों के साथ और देसी नस्लों को जोड़कर कारोबार बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।
दिसंबर 2015 में हुई थी शुरुआत, अब राष्ट्रीय पहचान
आसीम रावत ने हेठा ऑर्गेनिक की शुरुआत दिसंबर 2015 में की थी, जो केंद्र सरकार की स्टार्टअप इंडिया पहल की घोषणा से ठीक एक हफ्ते पहले का समय था। शुरुआत में दो गायों से शुरू हुआ यह सफर आज पांच फार्मों और सौ से ज्यादा उत्पादों तक पहुंच गया है, लेकिन यह बदलाव एक दिन में नहीं हुआ। आसीम बताते हैं कि उन्होंने देश के कई हिस्सों का दौरा किया, डेयरी किसानों और विशेषज्ञों से बात की, लेकिन उन्हें कोई ऐसा कारोबारी मॉडल तैयार नहीं मिला जो पूरी तरह देसी गायों पर टिका हो। आखिरकार उन्होंने खुद प्रयोग करके अपना रास्ता बनाया।
देसी गाय के दूध की ज्यादा कीमत समझाना रहा सबसे बड़ी चुनौती
शुरुआती दिनों में सबसे बड़ी चुनौती यह समझाना था कि देसी गाय का दूध विदेशी नस्लों या भैंस के दूध से महंगा क्यों है। आसीम और उनकी टीम ने ग्राहकों को देसी गाय के दूध में मौजूद ए2 प्रोटीन और इसके पोषण संबंधी गुणों के बारे में लगातार जागरूक किया, जिससे धीरे-धीरे एक स्थिर ग्राहक आधार तैयार हुआ। आज हेठा ऑर्गेनिक के उत्पाद सीधे वेबसाइट के अलावा अमेजन और फ्लिपकार्ट जैसे बड़े ऑनलाइन मंचों पर भी बिकते हैं, जिससे दूर-दराज के शहरों के ग्राहक भी इन उत्पादों तक पहुंच पा रहे हैं। देसी नस्ल की गायों पर आधारित यह मॉडल अब उन किसानों के लिए भी एक मिसाल बन गया है जो कम गायों के साथ भी संगठित तरीके से डेयरी कारोबार खड़ा करना चाहते हैं।
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