18 मार्च 2025, नई दिल्ली:चीन में तरबूज पकाने की सरल कृषि युक्ति – चीन के कुछ हिस्सों में, एक अजीब नजारा देखने को मिला जहां तरबूज के ऊपर एक पत्थर सावधानी से रखा गया । ऐसा तरबूज को लुढ़कने से रोकने या उसे किसी के हाथों से बचाने के लिए नहीं किया जाता, बल्कि इसकी मिठास से जुड़े एक गहरे रहस्य को जानने के लिए किया जाता है।
बता दें कि दिन के समय, पत्थर सूरज की गर्मी को अवशोषित करता है, जिससे तरबूज को उसकी चिलचिलाती गर्मी से बचाया जा सकता है। जैसे-जैसे रात होती है, पत्थर धीरे-धीरे उस गर्मी को छोड़ता है, जिससे एक थर्मल कंट्रास्ट बनता है, जो फल के पकने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, जिससे यह मीठा हो जाता है। यह एक सरल कृषि युक्ति है, इसमें प्रकृति और फसलों पर इसके प्रभावों की गहन समझ को दर्शाया गया है।
