शिमला मिर्च की संरक्षित खेती
लेखक: डॉ. रागनी भार्गव, (सहायक प्रोफेसर), डॉ. ओमपाल सिंह, (डीन), प्रो. डॉ. पवन कुमार जैन, (कुलपति), कृषि विश्वविद्यालय, एकलव्य विश्वविद्यालय, दमोह, शशांक भार्गव, (जूनियर रिसर्च फेलो) जैव प्रौद्योगिकी विभाग, जवाहर लाल नेहरू कृषि विश्ववि., जबलपुर
06 अगस्त 2024, भोपाल: शिमला मिर्च की संरक्षित खेती –
शिमला मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्व – आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, प्रत्येक 100 ग्राम ताजा शिमला मिर्च विटामिन ए (8493 आईयू), विटामिन सी (283 मिलीग्राम), और कैल्शियम (13.4 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (14.9 मिलीग्राम), फास्फोरस (28.3 मिलीग्राम), और पोटेशियम (263.7 मिलीग्राम)।
जलवायु- दिन का तापमान 25 से 30 डिग्री सेल्सियस और रात का तापमान 18 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, जिससे सापेक्षिक आर्द्रता का स्तर 50-60 प्रतिशत बना रहता है। यदि तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है या 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो फलों की सेटिंग पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे संभावित उपज हानि हो सकती है।
उन्नतशील किस्में- इंद्रा शिमला मिर्च, भारत शिमला मिर्च , कैलिफोर्निया वंडर शिमला मिर्च, येलो वंडर शिमला मिर्च, पूसा दीप्ती शिमला मिर्च, ओरोबेल किस्म, सोलन हाइब्रिड 2, इंद्रा।
स्थल का चयन – अच्छी जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी।
मिट्टी का पीएच – 6 – 7
भूमि की तैयारी- 20-25 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से अच्छी तरह से सड़ी हुई जैविक खाद मिट्टी में मिलाई जाये। पौधशाला की लम्बाई 10-15 फुट,चौड़ाई 2.3-3 फुट व ऊंचाई 1/2 फुट हो। कतार से कतार की दूरी 5-7 सेमी रखते हुए बीज की बुवाई करें। पौध लगभग 6 सप्ताह में तैयार हो जाती है।
पलवार- फसलों को मल्चिंग करने की प्रक्रिया से कीट और बीमारियों का प्रकोप कम होता है, पानी की बचत होती है, खरपतवारों का प्रबंधन होता है।
नर्सरी एवं रोपाई – एक एकड़ में रोपण के लिए लगभग 16,000 से 20,000 पौध की आवश्यकता होती है जिसके लिए 160-200 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है
- प्रो-ट्रे को स्टरलाइज़्ड कोकोपिट से भर दिया जाता है और बीज बोए जाते हैं, बीज ½ सेमी की गहराई तक बोया जाता है।
- बीज बोने के बाद, बीजों को अंकुरित होने में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। मोनो अमोनियम फॉस्फेट (12:61:0) (3 ग्राम/लीटर) को बीज बोने के 15 दिन बाद भिगोयें, और 19:19:19 (3 ग्राम/लीटर) घोल को 22 दिन बाद भिगोयें। रोपण से पहले, प्रोट्रे में पौधों को 3 ग्राम/लीटर ष्टह्रष्ट में भिगोया जाता है। 30 से 35 दिनों में, पौधे रोपाई के लिए तैयार हो जाएंगे।
- पौध रोपण से पहले इमिडाक्लोप्रिड की 0.2 मिली/लीटर और क्लोरोथेलोनिल की 1 ग्राम/लीटर डालें।
पॉली हाउस- चूंकि वर्षा जल पॉलीहाउस में प्रवेश नहीं कर सकता है, इसलिए यह नेट हाउस की तुलना में बेहतर सुरक्षा प्रदान करता है और पत्ती रोगों का प्रबंधन करना आसान बनाता है। पॉलीहाउस में, उपज आमतौर पर 15-25 प्रतिशत अधिक होती है।
बीज दर – किस्मों के लिए बीज दर 1.25 किलोग्राम/हेक्टेयर है, और संकर किस्मों के लिए बीज दर 200 ग्राम/हेक्टेयर है।
सिंचाई- सिंचाई प्रक्रिया आमतौर पर साप्ताहिक या 10-दिन के अंतराल पर की जाती है।
उर्वरकों का प्रयोग- रोपण के 30, 60 और 90 दिनों पर स्नङ्घरू 25 टन/हेक्टेयर और हृ:क्क:्य 40:60:30 किलोग्राम/हेक्टेयर और प्रत्येक 40 किलोग्राम एन/हेक्टेयर लागू करें।
छंटाई- रोपाई के 30 दिन बाद 8 से 10 दिनों के अंतराल पर छंटाई की जाती है, जिससे बेहतर गुणवत्ता और उच्च उत्पादकता वाले बड़े फल मिलते हैं।
खरपतवार नियंत्रण- पौधों को मिट्टी से भर दिया जाता है और तीसवें दिन एक बार निराई निराई-गुड़ाई करने की आवश्यकता होती है।
उपज- औसत पैदावार लगभग 85-90 क्विंटल प्रति हेक्टेयर एवं सूखे फल की उपज 16-20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।
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