रागी के भौतिक  रासायनिक और पोषणात्मक गुण

लेखक: हनुमान राम कड़वासरा, मृदा एवं जल संरक्षण अभियांत्रिकी विभाग,, जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय, जूनागढ़ (गुजरात), प्रशांत शुक्ला, कृषि अभियांत्रिकी संभाग, भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली, शुभम यादव, प्रसंस्करण एवं खाद्य अभियांत्रिकी विभाग, जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय, जूनागढ़ (गुजरात), रविन्द्र कुमार