पोल्ट्री में कूड़ा प्रबंधन पर पुनर्विचार
23 सितम्बर 2025, भोपाल: पोल्ट्री में कूड़ा प्रबंधन पर पुनर्विचार –
परिचय –
कूड़ा प्रबंधन टिकाऊ पोल्ट्री उत्पादन की आधारशिला है, जिसका सीधा प्रभाव पक्षियों के स्वास्थ्य, पर्यावरण सुरक्षा और सामुदायिक स्वीकृति पर पड़ता है। पोल्ट्री उत्पादकों के सामने आने वाली कई चुनौतियों में से, मक्खियों का प्रकोप और लगातार आने वाली दुर्गंध को नियंत्रित करना सबसे कठिन है। ये समस्याएँ न केवल फार्म की स्वच्छता को प्रभावित करती हैं, बल्कि रोग संचरण, नियामक जाँच और पड़ोसी समुदायों के साथ तनावपूर्ण संबंधों का जोखिम भी पैदा करती हैं। हालाँकि भौतिक और रासायनिक हस्तक्षेपों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन उनकी सीमाएँ तेज़ी से स्पष्ट होती जा रही हैं, जिससे अधिक समग्र समाधानों की आवश्यकता बढ़ रही है।
समस्या का पैमाना
लेयर फ़ार्म में, खाद लंबे समय तक जमा होती रहती है। उच्च कार्बनिक तत्व, नमी और गर्मी के साथ मिलकर, सूक्ष्मजीवों के अपघटन के लिए एक आदर्श वातावरण प्रदान करते हैं। इस अपघटन से अमोनिया और वाष्पशील कार्बनिक यौगिक (VOCs) निकलते हैं, जिससे विशिष्ट गंध उत्पन्न होती है। साथ ही, खाद मक्खियों, विशेष रूप से घरेलू मक्खी (मस्का डोमेस्टिका) के लिए प्रजनन स्थल बन जाती है, जो नम कूड़े में पनपती है।
ये मक्खियाँ केवल एक उपद्रव ही नहीं हैं—ये साल्मोनेला, ई. कोलाई और कैम्पिलोबैक्टर जैसे रोगजनकों के लिए यांत्रिक वाहक का काम करती हैं। इस बीच, गंध उत्सर्जन न केवल फ़ार्म की हवा की गुणवत्ता को कम करता है, बल्कि आस-पास के समुदायों की शिकायतों को भी बढ़ाता है, जो अक्सर नियामक चुनौतियों का कारण बनता है।
हस्तक्षेप और उनकी सीमाएँ
उत्पादक लंबे समय से भौतिक हस्तक्षेपों पर निर्भर रहे हैं, जैसे:
- प्रजनन सामग्री को कम करने के लिए बार-बार खाद हटाना।
- गंध को दूर करने और कूड़े को सूखा रखने के लिए वेंटिलेशन सिस्टम।
- यांत्रिक टर्नर का उपयोग करके कूड़े को सुखाना और वातन करना।
- वयस्क मक्खियों की आबादी को कम करने के लिए जाल और जाल।
हालाँकि ये उपाय अस्थायी राहत प्रदान करते हैं, लेकिन वास्तविक परिस्थितियों में ये अक्सर विफल हो
जाते हैं। उदाहरण के लिए:
- बार-बार खाद हटाना श्रमसाध्य और महंगा है, खासकर बड़े पैमाने पर संचालन में।
- वेंटिलेशन गंध को दूर करता है लेकिन इसके स्रोत को खत्म नहीं करता है।
- यांत्रिक सुखाने का काम असंगत है, खासकर आर्द्र या बरसात के मौसम में।
- जाल और जाल वयस्कों की संख्या को कम करते हैं लेकिन मूल कारण – कूड़े में मक्खियों का प्रजनन –
को संबोधित नहीं करते हैं।
रासायनिक हस्तक्षेप और उनकी कमियाँ
- कीटनाशक, लार्वानाशक, कीटाणुनाशक और कूड़े में सुधार जैसे रासायनिक हस्तक्षेप, पोल्ट्री अपशिष्ट प्रबंधन में आम उपकरण हैं। हालाँकि, उनकी सीमाएँ तेजी से पहचानी जा रही हैं:
- मक्खियों की आबादी में कीटनाशक प्रतिरोध तेज़ी से विकसित होता है, जिससे समय के साथ उनकी प्रभावशीलता कम होती जाती है।
- रासायनिक अवशेष कूड़े को दूषित कर सकते हैं, जिससे फसल के उपयोग या खाद बनाने में चिंताएँ पैदा हो सकती हैं।
- फिटकरी या चूने जैसे अमोनिया-बाध्यकारी रसायन अस्थायी रूप से गंध को कम कर सकते हैं, लेकिन इन्हें बार-बार इस्तेमाल करने की आवश्यकता होती है, जिससे लागत बढ़ जाती है।
- रसायनों पर अत्यधिक निर्भरता कूड़े के सूक्ष्मजीवी संतुलन को बिगाड़ सकती है, जिससे कभी-कभी गंध की उत्पत्ति और भी बदतर हो जाती है।
इसके अलावा, रासायनिक अवशेषों और स्थायित्व से जुड़ी पर्यावरणीय और उपभोक्ता चिंताएँ, खेतों को इन तरीकों पर पूरी तरह निर्भर रहने से दूर जाने के लिए प्रेरित कर रही हैं।
आवर्ती मक्खी चक्र: लार्वा नियंत्रण क्यों महत्वपूर्ण है
मक्खियाँ अपने तेज़ और आवर्ती जीवन चक्र के कारण लगातार जीवित रहती हैं। एक घरेलू मक्खी नम खाद पर सैकड़ों अंडे दे सकती है, जो 24 घंटे के भीतर लार्वा (मैगॉट्स) में बदल जाते हैं। ये लार्वा अनुकूल परिस्थितियों में 10 दिनों से भी कम समय में प्यूपा बन जाते हैं और वयस्क बन जाते हैं। जब तक कूड़ा नमी, गर्मी और पोषक तत्व प्रदान करता रहता है, यह चक्र अनवरत चलता रहता है। केवल वयस्क मक्खियों को लक्षित करना एक अल्पकालिक रणनीति है। यदि वयस्कों को भी नष्ट कर दिया जाए, तो कुछ ही दिनों में नई पीढ़ियाँ उभर आती हैं, जिससे संक्रमण फिर से फैल जाता है। मक्खियों को नियंत्रित करने का एकमात्र स्थायी तरीका लार्वा अवस्था में ही इस चक्र को तोड़ना है। कूड़े को सुखाने, पोषक तत्वों को स्थिर करने, या लार्वा के विकास को सीधे दबाने वाले हस्तक्षेप मक्खियों की आबादी को उनके स्रोत पर ही नाटकीय रूप से कम कर सकते हैं। लार्वा पर ध्यान केंद्रित करके, उत्पादक जाल और कीटनाशकों से वयस्क मक्खियों का लगातार पीछा करने के बजाय भविष्य में होने वाले प्रकोपों को रोक सकते हैं।
वर्तमान दृष्टिकोण अपर्याप्त क्यों हैं?
मक्खियों और दुर्गंध की समस्याओं का बने रहना एक महत्वपूर्ण बात को उजागर करता है: भौतिक और रासायनिक हस्तक्षेप मुख्यतः लक्षणों को संबोधित करते हैं, कारणों को नहीं। मक्खियाँ इसलिए बढ़ती हैं क्योंकि गोबर पोषक तत्वों से भरपूर और उनके जीवन चक्र को बनाए रखने के लिए पर्याप्त नम रहता है। दुर्गंध इसलिए बनी रहती है क्योंकि यूरिक एसिड और प्रोटीन का सूक्ष्मजीवी विघटन अनियंत्रित रूप से जारी रहता है। जब तक कूड़ा जैविक रूप से अस्थिर रहेगा, बार-बार हस्तक्षेप के बावजूद ये समस्याएँ फिर से उभरती रहेंगी।
सतत प्रबंधन की ओर बढ़ना
वर्तमान रणनीतियों की सीमाएँ एकीकृत, जीव-केंद्रित दृष्टिकोणों की आवश्यकता को रेखांकित करती हैं जो खाद को स्रोत पर ही स्थिर कर सकें। कूड़े में सूक्ष्मजीवी गतिविधि और पोषक तत्वों की गतिशीलता को संशोधित करके, यह संभव हो जाता है:
कूड़े के मूल्य को एक सुरक्षित, पोषक तत्वों से भरपूर जैविक उर्वरक के रूप में बेहतर बनाना। ऐसे दृष्टिकोण न केवल दीर्घकालिक परिणाम प्रदान करते हैं, बल्कि पोल्ट्री उद्योग के स्थायित्व, जैव सुरक्षा और चक्रीय अर्थव्यवस्था प्रथाओं की ओर बढ़ने के प्रयासों के अनुरूप भी हैं।
निष्कर्ष
पोल्ट्री कूड़े का प्रबंधन केवल स्वच्छता कार्य से कहीं अधिक है—यह फार्म के प्रदर्शन, पर्यावरणीय प्रभाव और सामुदायिक संबंधों का एक महत्वपूर्ण निर्धारक है। हालाँकि भौतिक और रासायनिक हस्तक्षेपों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, मक्खियों और दुर्गंध को नियंत्रित करने में उनकी कमियाँ लगातार स्पष्ट होती जा रही हैं। अस्थायी समाधान लागू करने के बजाय, इन चुनौतियों का उनके जैविक मूल पर ही समाधान करना, लचीले और टिकाऊ पोल्ट्री उत्पादन के लिए आगे का रास्ता दर्शाता है। अमोनिया उत्सर्जन और गंध निर्माण को कम करना। मक्खी प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों को सीमित करना।
आपने उपरोक्त समाचार कृषक जगत वेबसाइट पर पढ़ा: हमसे जुड़ें
> नवीनतम कृषि समाचार और अपडेट के लिए आप अपने मनपसंद प्लेटफॉर्म पे कृषक जगत से जुड़े – गूगल न्यूज़, व्हाट्सएप्प
> कृषक जगत अखबार की सदस्यता लेने के लिए यहां क्लिक करें – घर बैठे विस्तृत कृषि पद्धतियों और नई तकनीक के बारे में पढ़ें
> कृषक जगत ई-पेपर पढ़ने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें: E-Paper
> कृषक जगत की अंग्रेजी वेबसाइट पर जाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें: Global Agriculture
