तुअर दाल में मिलावट से बेंगलुरु में गंभीर स्वास्थ्य चिंताएं बढ़ीं
22 मार्च 2025, बैंगलोर: तुअर दाल में मिलावट से बेंगलुरु में गंभीर स्वास्थ्य चिंताएं बढ़ीं – बेंगलुरु में खाद्य सुरक्षा को लेकर एक बड़ी चिंता सामने आई है, क्योंकि अधिकारियों ने तुअर दाल में प्रतिबंधित केसरी दाल की मिलावट का खुलासा किया है, जो गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर रही है। खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने पुष्टि की है कि कुछ बेईमान व्यापारी लागत कम करने और मुनाफा बढ़ाने के लिए तुअर दाल में केसरी दाल मिला रहे हैं, जिसे इसके विषैले प्रभावों के कारण भारत में प्रतिबंधित किया गया है। एक चिंताजनक घटनाक्रम में, मिलावट को छिपाने के लिए सिंथेटिक पीली दाल का भी इस्तेमाल किया जा रहा है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए इस धोखाधड़ी को पहचानना मुश्किल हो गया है।
केसरी दाल में जहरीले यौगिक मौजूद होते हैं, जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं जैसे लकवा, तंत्रिका क्षति और यहां तक कि कैंसर से जुड़े हैं। मिलावटी तुअर दाल का लंबे समय तक सेवन करने से गंभीर न्यूरोलॉजिकल विकार हो सकते हैं, जो इसे नियमित रूप से खाने वालों को स्थायी नुकसान पहुंचा सकते हैं। मिलावट को छिपाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सिंथेटिक रंगों से स्वास्थ्य जोखिम और बढ़ जाता है, क्योंकि ये रसायन कैंसरकारी प्रभाव डाल सकते हैं।
कार्रवाई शुरू
प्राधिकरण ने इस गलत काम में शामिल संदिग्ध व्यापारियों पर कार्रवाई शुरू कर दी है और थोक व खुदरा बाजारों में छापेमारी की जा रही है। नमूने एकत्र किए गए हैं और संदूषण की सीमा का पता लगाने के लिए प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजे गए हैं। उपभोक्ताओं से आग्रह किया गया है कि वे तुअर दाल खरीदते समय सतर्क रहें और किसी भी संदिग्ध उत्पाद की सूचना अधिकारियों को दें।
इस खुलासे ने स्वास्थ्य विशेषज्ञों और उपभोक्ताओं के बीच व्यापक चिंता पैदा की है, साथ ही खाद्य सुरक्षा नियमों और उनके प्रवर्तन की प्रभावशीलता पर सवाल उठाए हैं। अधिकारी अब निगरानी तंत्र को मजबूत करने और खाद्य मिलावट के दोषियों पर सख्त दंड लागू करने पर काम कर रहे हैं ताकि जन स्वास्थ्य और सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके।
जांच जारी रहने के दौरान, उपभोक्ताओं को सलाह दी गई है कि वे दाल भरोसेमंद स्रोतों से खरीदें और असामान्य रूप से चमकीली या सिंथेटिक दिखने वाली दालों से सावधान रहें, जो मिलावट का संकेत हो सकती हैं।
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