हरियाणा में देश के सबसे बड़े साबर डेयरी प्लांट का शुभारंभ, अमित शाह ने किसानों के लिए दी बड़ी सौगात

04 अक्टूबर 2025, नई दिल्ली: हरियाणा में देश के सबसे बड़े साबर डेयरी प्लांट का शुभारंभ, अमित शाह ने किसानों के लिए दी बड़ी सौगात – हरियाणा के रोहतक में देश के सबसे बड़े साबर डेयरी प्लांट का उद्घाटन केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह ने किया। इस अवसर पर हरियाणा के मुख्यमंत्री नायब सिंह सैनी, केंद्रीय सहकारिता राज्यमंत्री कृष्णपाल गुर्जर और केंद्रीय मंत्र राव इंद्रजीत सिंह सहित कई गणमान्य व्यक्ति उपस्थित थे। अमित शाह ने कहा कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में देश का डेयरी सेक्टर पिछले 11 सालों में 70 प्रतिशत तक बढ़ा है, जो विश्व में सबसे तेजी से बढ़ने वाला सेक्टर बन गया है। उन्होंने यह भी कहा कि देश के लगभग 8 करोड़ किसान डेयरी क्षेत्र से जुड़े हुए हैं और किसानों की आय बढ़ाने के लिए यह प्लांट बड़ी भूमिका निभाएगा।

साबर डेयरी प्लांट लगभग 350 करोड़ रुपये की लागत से स्थापित किया गया है, जो प्रतिदिन 150 मीट्रिक टन दही, 10 मीट्रिक टन योगर्ट, 3 लाख लीटर छाछ और 10 हजार किलो मिठाई उत्पादन करने में सक्षम है। यह प्लांट दिल्ली-राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (Delhi-NCR) की दुग्ध उत्पादों की जरूरतों को पूरा करेगा। अमित शाह ने बताया कि 2014-15 में भारत में दूध देने वाले पशुओं की संख्या 86 मिलियन थी, जो अब बढ़कर 112 मिलियन हो गई है, और दुग्ध उत्पादन 146 मिलियन टन से बढ़कर 239 मिलियन टन हो गया है। उन्होंने देश में दूध की प्रति व्यक्ति उपलब्धता को 124 ग्राम से बढ़ाकर 471 ग्राम करने के लिए किसानों की मेहनत को सराहा।

प्रधानमंत्री मोदी के नेतृत्व में डेयरी सेक्टर की प्रगति

मंत्री अमित शाह ने कहा कि प्रधानमंत्री मोदी ने देश के किसानों की दशकों पुरानी मांग को पूरा करते हुए सहकारिता मंत्रालय का गठन किया है। इसके तहत सहकारिता समितियों की संख्या बढ़ाई जा रही है और वर्ष 2029 तक देश की हर पंचायत में कम से कम एक सहकारिता समिति होगी। मोदी सरकार ने राष्ट्रीय गोकुल मिशन, राष्ट्रीय कृत्रिम गर्भाधान कार्यक्रम, पशुपालन इन्फ्रास्ट्रक्चर डेवलपमेंट फंड और पशुरोग नियंत्रण कार्यक्रम जैसे कई योजनाएं शुरू की हैं, जो डेयरी सेक्टर को सशक्त बनाने में मदद कर रही हैं।

साबर डेयरी प्लांट: किसानों के लिए नए अवसर

साबर डेयरी ने गुजरात के साबरकांठा जिले से शुरुआत कर अब नौ राज्यों के दुग्ध उत्पादकों को बड़े अवसर प्रदान किए हैं। हरियाणा में स्थापित यह प्लांट राजस्थान, महाराष्ट्र, पंजाब, उत्तर प्रदेश और बिहार के किसानों की सेवा भी करेगा। अमित शाह ने कहा कि अमूल के नेतृत्व में गुजरात में आधुनिक प्रजनन तकनीकों जैसे भ्रूण स्थानांतरण और लिंग निर्धारण पर वैज्ञानिक काम हुआ है, जिसे हरियाणा के पशुपालकों तक भी पहुंचाया जाएगा। इसके साथ ही मधुमक्खी पालन और जैविक खेती को भी बढ़ावा देने की आवश्यकता है।

भविष्य के लक्ष्य और आत्मनिर्भरता

मंत्री  शाह ने बताया कि भारत की दुग्ध प्रसंस्करण क्षमता वर्तमान में 660 लाख लीटर प्रतिदिन है, जिसे 2028-29 तक बढ़ाकर 1 हजार लाख लीटर प्रतिदिन करने का लक्ष्य रखा गया है। श्वेत क्रांति 2.0 के तहत 75 हजार से अधिक डेयरी समितियों की स्थापना की जाएगी और 46 हजार डेयरी सहकारी समितियों को मजबूत किया जाएगा। मोदी सरकार डेयरी संयंत्र निर्माण और उससे जुड़े रिसर्च व डेवलपमेंट में तेजी ला रही है ताकि भारत डेयरी क्षेत्र में आत्मनिर्भर बन सके।

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