तमिलनाडु: अंडमान-निकोबार के किसानों को केला प्रसंस्करण और वैल्यू एडिशन की दी गई विशेष ट्रेनिंग
15 फरवरी 2026, नई दिल्ली: तमिलनाडु: अंडमान-निकोबार के किसानों को केला प्रसंस्करण और वैल्यू एडिशन की दी गई विशेष ट्रेनिंग – भाकृअनुप–राष्ट्रीय केला अनुसंधान संस्थान, तिरुचिरापल्ली, तमिलनाडु, ने जनवरी 2026 के आखिरी हफ्ते में अंडमान एवं निकोबार (ए एवं एन) के अलग-अलग द्वीपों के किसानों के लिए “केले का कटाई उपरान्त प्रबंधन और मूल्य संवर्धन” पर छह दिन का प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया। प्रोग्राम का मुख्य मकसद ए एवं एन द्वीपों में केला उत्पादन आधारित उद्यमिता के विकास को बढ़ावा देना था।
ट्रेनिंग प्रोग्राम के उद्घाटन सत्र के दौरान, डॉ. आर. सेल्वराजन, निदेशक, भाकृअनुप–एनआरसीबी, ने तटीय कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के महत्व एवं खासियत पर ज़ोर दिया, जिसके लिए गुज़ारे लायक खेती या मछली पालन के अलावा प्रति व्यक्ति अतिरिक्त आय की ज़रूरत होती है। इस संदर्भ में, अलग-अलग चीज़ों से मूल्य संवर्धित उत्पाद का उत्पादन एक अहम भूमिका निभाता है। उन्होंने आगे इस बात पर ज़ोर दिया कि सिर्फ़ केले की खेती किसानों के लिए रोज़ी-रोटी का एक टिकाऊ विकल्प नहीं हो सकता; कटाई उपरान्त प्रबंधन तथा मूल्य संवर्धित उत्पाद के विकास को शामिल करने से न केवल प्रति व्यक्ति इनकम बढ़ेगी, बल्कि कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के अंदर पूरी उद्यमिता को भी बढ़ावा मिलेगा। छह दिन के व्यवहारिक प्रशिक्षण कार्यक्रम में कटाई उपरान्त प्रबंधन, मूल्य संवर्धित उत्पाद, केले की खेती के उच्च-तकनीकी युक्त तरीके, केला उत्पादन आधारित एकीकृत कृषि प्रणाली (आईएएस), और उद्यमिता को बढ़ावा देने हेतु सरकारी योजना और सहायता सहित कई पहलू शामिल रहे।
कार्यक्रम के दौरान, सभी प्रतिभागियों को केले पर आधारित सात मूल्य संवर्धित उत्पाद, जैसे केले का अंजीर, तने का जूस, तने का अचार, वगैरह के उत्पादन के बारे में बताया गया। किसानों के नज़रिए से सेशन में, तमिलनाडु के एक प्रगतिशील किसान तथा अगथियार एफपीओ के सीईओ ने एकीकृत कृषि व्यवस्था (आईएफएस), प्राकृतिक खेती, जैविक खेती, और केले के मूल्य संवर्धित उत्पाद की मार्केटिंग में आने वाली चुनौतियों पर अपने अनुभव शेयर किया।
प्रतिभागियों ने क्षेत्रीय स्थिति में अलग-अलग तकनीकी के असर को देखने के लिए भाकृअनुप-एनआरसीबी फार्म का भी दौरा किया। कैंपस के बाहर प्रशिक्षण के हिस्से के तौर पर, उन्हें थोट्टियम बनाना प्रोड्यूसर ग्रुप (TBPG), जो एक जाना-माना किसान उत्पाद संगठन (एफपीओ) है, तथा नमक्कल जिले में एसवाएस फाउंडेशन के प्रदर्शन भ्रमण पर ले जाया गया, जो टिकाऊपन , महिला सशक्तिकरण और इको-फ्रेंडली कोशिशों पर फोकस करने वाला एक संस्था है।
प्रशिक्षण कार्यक्रम 31 जनवरी, 2026 को एक धन्यवाद ज्ञापन सत्र के साथ खत्म हुआ। सत्र के दौरान, किसानों से मिले फ़ीडबैक को बढ़ावा दिया गया, तथा यह कहा गया कि यह प्रोग्राम अंडमान एवं निकोबार द्वीप में केले पर आधारित उद्यमिता विकास को काफ़ी बढ़ाएगा।
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