यूएस 765, 1003 की मिर्च लगाओ, अधिक आमदनी पाओ

इन्दौर। नुनहैम्स वेजीटेबल की मिर्च की दो किस्में यूएस 765 व यूएस 1003 अधिक उपज देने वाली किस्में हैं, जिसके कारण किसान को अधिक आमदनी होती है।
कम्पनी के रिजनल क्रॉप मैनेजर श्री विवेक पचौरी ने बताया कि अधिक तापमान में अधिक उत्पादन के लिये यूएस 1003 अनुकूल किस्म है। जबकि यूएस 765 अधिक प्रतिरोधक क्षमता वाली नई किस्म है। यह हरी व लाल दोनों में उपलब्ध है। इसके फल अधिक वजन वाले होते हैं जिसके कारण बाजार भाव अधिक मिलता है।
हरी मिर्च यूएस 1003 बेचने के लिए एक उपयुक्त किस्म है। इसके पौधे मध्यम ऊंचाई एवं फैलने वाले होते हैं तथा उत्पादन क्षमता अधिक होती है। इसकी फल की लम्बाई 15-17 से.मी. एवं मोटाई 1-2 से.मी. होती है।

मिर्च की पोषक विशेषतायें
मात्रा प्रति 100 ग्राम

प्रचाल                                 सुखी मिर्च                   हरी मिर्च
नमी                                   10.000 ग्राम             85.700 ग्राम
प्रोटीन                                15.000 ,,                  2.900 ग्राम
वसा                                   6.200 ग्राम               0.600 ग्राम
लवण                                6.100 ग्राम                2.000 ग्राम
रेसा                                  30.200 ग्राम              6.800 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट                      21.300 ग्राम               3.000 ग्राम
उर्जा                                 246.000 केलोरी         29.000 के ग्राम
केल्सियम                        160.00 मिलीग्राम       30.000 मिलीग्राम
फास्फोरस                        370.000 मिली ग्राम    80.000 मिलीग्राम
लोहा                                2.300 मिली ग्राम         4.400 मिलीग्राम
विटामिन
केरोटिन                           345.000 माइक्रो ग्राम  175.00 माइक्रोग्राम
थायमिन                          0.930 मिलीग्राम          0.190 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन                   0.430 मिलीग्राम          0.390 मिलीग्राम
नियासिन                         9.500 मिलीग्राम          0.900 मिलीग्राम
विटामिन सी                    50.000 मिलीग्राम        111.000 मिलीग्राम
खनिज व सूक्ष्म तत्व
सोडियम                          14.000 मिलीग्राम         –
पोटेशियम                        530.000 मिलीग्राम      –
फास्फोरस                        71.00 मिलीग्राम           7.000 मिलीग्राम
मैग्निीशियम                    –                                   272.000 मिलीग्राम
तांबा                                 –                                  1.400 मिलीग्राम
मैग्नीज                            –                                  1.380 मिलीग्राम
मोलिडिब्रीयम                   –                                  0.70 मिलीग्राम
जस्ता                               –                                  1.780 मिलीग्राम
क्रोमियम                          –                                  0.040 मिलीग्राम
ओग्जेलिक अल्य              –                                 67.000 मिलीग्राम
उष्णांक मूल्य
सूखी मिर्च                         297
हरी मिर्च                           229
राष्ट्रीय पोषण संस्थान, हैदराबाद
हरी मिर्च में विटामिन सी की मात्रा जो 111.0 ग्राम प्रति 74 ग्राम रहती है। यह संतरे की मात्रा (37 ग्राम) से लगभग तीन गुना होती है।