जलीय कृषि प्रणाली में - पानी का पुनर्चक्रण

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आरएएस में मछली पालन के लाभ

  • मछली के लिए पूरी तरह से नियंत्रित वातावरण
  • कम पानी का उपयोग
  • दक्षतापूर्ण बिजली (ऊर्जा) का उपयोग
  • कुशल भूमि उपयोग
  • इष्टतम भोजन की उपलब्धता 
  • मछली के संग्रह और छटाई में आसानी होना
  • रोगों का पूर्ण नियंत्रण

आरएएस के लिये मछली की उपयोगी प्रजातियां : वर्तमान में आरएएस का उपयोग मागुर (कैटफिश), धारीदार बास, तिलापिया, क्रॉफिश, चौनल कैटफिश, इंद्रधनुष ट्राउट, झींगा, ब्लू केकड़े, सीप, मसल्स और जलीय जीवों को पालने के लिए किया जा रहा है।

आरएएस डिजाइन

प्रणाली के घटक निम्नलिखित होते हैं    

  • मछली पालन टैंक                                                    
  • जैविक फिल्टर (बायोफिल्टर)                                                        
  • यांत्रिक फिल्टर
  • पंप
  • अन्य उपकरण (उदा. यूवी-सी प्रकाश, वातन उपकरण, फीडर, निगरानी, आदि)                                 

जलापूर्ति

पानी की अच्छी आपूर्ति, मात्रा और गुणवत्ता दोनों में पर्याप्त होनी चाहिए, गहरे कुओं या झरनों से प्राप्त भूजल मछली के पालन के लिए पानी का सबसे अच्छा स्रोत है यह आमतौर पर प्रदूषकों से मुक्त होता है सतही जल में मछली के रोग, परजीवी, कीटनाशक और अन्य प्रदूषक शामिल हो सकते हैं जो मछली के उत्पादन को कम कर सकते हैं उपलब्ध जल आपूर्ति की मात्रा और गुणवत्ता का परीक्षण करना मछली किसान के लिए पहला कदम है क्योंकि आरएएस में अधिकांश पानी को उपचार करके पुन: उपयोग करते है, इसमे अन्य प्रकार के पालन कि तुलना में पानी की कम खपत होती है और विशेष रूप से सीमित पानी की आपूर्ति वाले क्षेत्रों के लिए अनुकूल हैं। मछली पालन के लिए आवश्यक पानी की मात्रा चयनित मछली की प्रजातियों, पालन प्रणाली के आकार और निवेश के साथ भिन्न होती है।

मछली पालन टैंक

मछली का लगभग हर आकार के टैंक में पालन किया जा सकता है। मछली के टैंक आम तौर पर आकार में आयताकार, गोलाकार या अंडाकार होते हैं। केंद्रीय नालियों के साथ परिपत्र या अंडाकार टैंक आयताकार वाले की तुलना में पानी को साफ करने और प्रसारित करने में कुछ आसान होते हैं। आयताकार टैंक आमतौर पर सफाई और परिसंचरण को सुविधाजनक बनाने के लिए झुके हुए फर्श के साथ बनाए जाते हैं, रियरिंग टैंक का आकार1800 से 20 लाख ली. क्षमता तक होता है टैंक का आकार कई कारकों पर निर्भर करता है जैसे: स्टॉकिंग दरें, चयनित प्रजाति, जल आपूर्ति, जल गुणवत्ता और आर्थिक विचार। टैंक को प्रणाली के अन्य घटकों की क्षमता के अनुरूप बनाने के लिए डिजाइन किया जाना चाहिए, विशेष रूप से बायोफिल्टर।

टैंकों का निर्माण प्लास्टिक, कांक्रीट, धातु, लकड़ी, कांच, रबर और प्लास्टिक की चादर या किसी भी अन्य सामग्री से किया जा सकता है, जिसमे पानी भर सके एवं मछली को विषाक्त नहीं करे। टैंकों के अंदर की सतह चिकनी होनी चाहिए जिससे मछली की त्वचा को घर्षण और संक्रमण से बचाया जा सके और सफाई में आसानी हो।

 खुला एवं बंद प्रणाली

टैंक में जलीय जीवो के पालन को बंद प्रणाली के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे पानी को रिसायकल या पुन: उपयोग करते हैं कोई भी प्रणाली कभी भी पूरी तरह से बंद नहीं होती है, क्योंकि वाष्पीकरण से हुई पानी की हानि को कम करने के लिए कुछ पानी को समय-समय पर जोड़ा जाना चाहिए जो अपशिष्ट पदार्थों को बहा देता है। कुछ पानी में परिवर्तन आवश्यक है क्योंकि कोई भी फिल्टर  प्रभावी नहीं होता है। फिर भी, आरएएस प्रणाली में दैनिक या साप्ताहिक समय-समय पर केवल अपेक्षाकृत कम मात्रा में पानी जोड़कर कुशलता से काम कर सकते है।

जलीय कृषि प्रणाली में पानी का पुन: उपयोग (आरएएस) मछली पालन के लिए एक नया और अनोखा तरीका है, खुले तालाबों और बहते हुए पानी में मछली पालने की पारंपरिक पद्धति के बजाय, यह प्रणाली नियंत्रित वातावरण के साथ इनडोर टैंकों में उच्च घनत्व पर मछली का पालन करती है इस जलीय कृषि प्रणाली में मछली पालन टैंकों के माध्यम से पुनर्चक्रण के लिए पानी को फिल्टर और साफ किया जाता है, इस जलीय कृषि प्रणाली में मूल रूप से उत्पादन में पानी का पुन: उपयोग करके मछली या अन्य जलीय जीवों की खेती के लिए एक तकनीक है प्रौद्योगिकी यांत्रिक और जैविक फिल्टर के उपयोग पर आधारित है।

खुला (फ्लो-थ्रू) प्रणाली से तात्पर्य उन लोगों से है, जो प्रणाली के त्यागने से पहले पानी को पास से गुजरने देते हैं। यदि उच्च गुणवत्ता वाले पानी की प्रचुर और निरंतर आपूर्ति उपलब्ध हो तो प्रणाली  के माध्यम से प्रवाह का उपयोग इनडोर टैंक में मछली  पालन में भी किया जा सकता है आरएएस गर्म पानी की मछली जैसे कि चौनल कैटफिश, धारीदार बास, और तिलापिया के लिए अधिक उपयुक्त हैं जो कम पानी की गुणवत्ता की स्थिति और अधिक तापमान को सहन कर सकते हैं। इन्हें अब समुद्री प्रजातियों जैसे कि लालफीताशाही, सीप, क्लैम्स, और सॉफ्शेल ब्लू केकड़ों को पालने के लिए भी इस्तेमाल किया जा रहा है।

जैविक फिल्टर (बायोफिल्टर)

जैविक फिल्टर (बायोफिल्टर) को आरएएस का हृदय के रूप में जानते है,  जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है यह एक जीवित फिल्टर है जो एक मीडिया (नालीदार प्लास्टिक शीट या रेत के दानों) से बना होता है, जिस पर बैक्टीरिया की एक फिल्म पनपती है जीवाणु प्रदूषकों को हटाकर अपशिष्ट उपचार प्रदान करते हैं। जिन दो प्राथमिक जल प्रदूषकों को निकालने की आवश्यकता है, वे हैं- (1) मछली का अपशिष्ट (जहरीला अमोनिया यौगिक) और (2) मछलियों के भोजन के कणों का अपशिष्ट। बायोफिल्टर वह जगह है जहां फायदेमंद बैक्टीरिया मुख्य रूप से अमोनिया से मछली के उत्सर्जन उत्पादों को हटाते हैं। अमोनिया और नाइट्राइट मछली के लिए विषैले होते हैं अमोनिया कम सांद्रता में भी मछली के लिए अत्यधिक जहरीला है और इसे 0.05 मिली ग्राम प्रति लीटर से नीचे के स्तर पर रखा जाना चाहिए। नाइट्राइट का स्तर भी 0.5 मिली ग्राम प्रति लीटर से नीचे रखा जाना चाहिए।

यांत्रिक फिल्टर

आरएएस प्रणाली में यांत्रिक फिल्टर पानी के प्रवाह से निलंबित ठोस हटाने के लिए प्रयोग किया जाता है पानी की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इन ठोसों, मुख्य रूप से मल पदार्थ को हटाने की आवश्यकता है स्थिति के आधार पर हम या तो ड्रम फिल्टर या अवसादन फिल्टर चुनते हैं।

रसायनिक फिल्टर 

पानी को सक्रिय कार्बन, जिओलाइट, या अन्य पदार्थों के एक रसायनिक माध्यम से पंप किया जाता है इन रसायनों में सूक्ष्म छिद्र होते हैं जो अमोनिया के आयनों को फंसाते हैं और उन्हें पानी से निकाल देते हैं सक्रिय चारकोल फिल्टर, जल जीवशाला में लोकप्रिय है।

ऑक्सीजन प्रबंधन

सफल मछली उत्पादन अच्छे ऑक्सीजन प्रबंधन पर निर्भर करता है स्वस्थ मछलियों और उपयोगी बैक्टीरिया आबादी को बनाए रखने के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति को पूरा करना महत्वपूर्ण है ऑक्सीजन के स्तर को संतृप्ति के पास या यहां तक कि हर समय थोड़ा सुपर-संतृप्ति पर बनाए रखें, निम्न ऑक्सीजन का स्तर वृद्धि को कम करेगा, रूपांतरण दर और समग्र मछली उत्पादन को बढ़ाएगा। आरएएस में आवश्यक ऑक्सीजन की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है, ऑक्सीजन की मांग सीधे तौर पर टैंकों में मछलियों के घनत्व, पानी के तापमान, प्रवाह दर और नाइट्रीफिकेशन के साथ संबंधित है, वायुमंडलीय ऑक्सीजन को टैंकों में वातन उपकरण (एरेटर) के साथ या बड़े ब्लोअर द्वारा जोड़ा जा सकता है।

शुद्ध ऑक्सीजन

जलीय कृषि प्रणाली में शुद्ध ऑक्सीजन इंजेक्शन प्रणाली का तेजी से इस्तेमाल किया जा रहा है, ये विशेष रूप से मछलियों के उच्च घनत्व वाले आरएएस प्रणाली में ऑक्सीजन-संतृप्त स्थितियों को बनाए रखने में उपयोगी होते हैं, शुद्ध ऑक्सीजन को तरल ऑक्सीजन के रूप में एक टैंक में वितरित और संग्रहीत किया जा सकता है या इसे ऑक्सीजन जनरेटर द्वारा ऑन-साइट उत्पादित किया जा सकता है। 

कार्बन डाइऑक्साइड

विषाक्त अमोनिया के अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड सघन मछली उत्पादन प्रणालियों में ध्यान केंद्रित करता है, जैसे ही कार्बन डाइऑक्साइड बढ़ता है, पानी का पीएच कम हो जाता है, और मछली की श्वसन प्रभावित होती है। मछली के अच्छे विकास के लिए कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर 30 मि.ग्रा. प्रति ली. से कम के स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए। कुछ कार्बन डाइऑक्साइड फायदेमंद है क्योंकि यह पीएच को कम करता है और अमोनिया विषाक्तता को कम करता है। कार्बन डाइऑक्साइड हटाने को किसी भी उपकरण (आरबीसी, पैक्ड कॉलम) से पूरा किया जा सकता है जो हवा-पानी के संपर्क को बढ़ाता है।

आपातकालीन प्रणाली

आरएएस का उपयोग करने वाले मछली किसानों ने आमतौर पर प्रणाली, फीड और मछली पकडऩे में काफी आर्थिक प्रतिबद्धता की है, आरएएस में मछली की खेती जोखिम भरा व्यवसाय है जहां रोकथाम एक योग्य और महत्वपूर्ण विचार है, बिजली की विफलता के परिणामस्वरूप मछली ऑक्सीजन की कमी से मर जाती है, जो लगातार किसानों के लिए नुकसानदायी रही है। अलार्म प्रणाली डिजाइन करके, या आपात स्थिति के लिए बैकअप और विकल्पों का उपयोग करके सुरक्षा आवश्यक है उत्पादकों के लिए एक वैकल्पिक बोतलबंद ऑक्सीजन गैस या तरल ऑक्सीजन प्रणाली का सुझाव दिया जाता है जो मुख्य रूप से ऑक्सीजन जनरेटर पर निर्भर करते हैं।

मछली के लिए भोजन

एक पूर्ण फीड (भोजन), जिसमें स्वस्थ मछली के विकास के लिए सभी आवश्यक खनिज और विटामिन होते हैं, और विशेष रूप से मछली की प्रजातियों को पाला जाता है आरएएस में मछली उत्पादन के लिए आवश्यक है। मछली को  नमी रहीत तथा तेरने वाला (फ्लोटिंग) भोजन दिया जाना चाहिये,  पेलेट्स का आकार मछली के आकार के अनुरूप होना चाहिए। बड़ी पेलेट्स खिलाएं जो कि खपत को कम करने और कचरे को कम करने के लिए मछली आसानी से निगल लेगी। फीड को ताजा रखने के लिए, केवल एक सीमित आपूर्ति कि जानी चाहिये और इसे एक शांत, सूखे क्षेत्र में, कीड़ों और कृन्तकों से मुक्त रखें। 

आमतौर पर संवर्धित मछली को उनके शरीर के वजन का 3 से 5 प्रतिशत फीड खिलाया जाता हैं, मछली को उसकी आवश्यकता से अधिक भोजन नहीं देना चाहिये क्योंकि अतिरिक्त भोजन पानी की गुणवत्ता को खराब करता है, पानी की गुणवत्ता या बीमारी के साथ समस्याओं का एक अच्छा, त्वरित संकेतक है जब मछली फीड से दूर जाती है या खाने से इनकार करती है। यदि मछली अचानक खाना बंद कर देती है, तो तुरंत उच्च अमोनिया के स्तर, कम ऑक्सीजन सांद्रता, बीमारियों या अन्य समस्याओं के लिए जांच करें।

  • नितेश कुमार यादव 

   मात्स्यकी महाविद्यालय, उदयपुर (राज.)
   niteshsweet999@gmail.com

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