आ गया गर्मियों की मक्का का समय

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आ गया गर्मियों की मक्का का समय
 

मक्का भारत एवं विश्व की एक प्रमुख खाद्यान्न फसल है। मक्का को विश्व में 160 देशों में 150 मिलियन हेक्टेयर भूमि पर उगाया जाता हैं। विश्व के सम्पूर्ण खाद्यान्न उत्पादन में मक्के की सहभागिता 36 प्रतिशत है। भारत में मक्के की उत्पादकता 2.43 टन/हेक्टेयर हैं। भारत में मक्का, धान और गेहूं के बाद प्रमुख खाद्यान्न फसल है। मक्के का क्षेत्रफल भारत में 8.7 मिलियन हेक्टेयर है। मक्का स्वास्थ्य की दृष्टि से काफी लाभप्रद फसल है। यह लगभग 70 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट का स्त्रोत होने के साथ-साथ 10-15 प्रतिशत प्रोटीन का स्त्रोत भी है और फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता हैं। भारत में मक्के का प्रयोग मानव भोजन के साथ-साथ जानवरों के भोजन, मुर्गी खाद्य (पोल्ट्री फीड) और स्टार्च उद्योगों में भी होता हैं। इन बिंदुओं को देखते हुए मक्का काफी महत्पूर्ण फसल है और भारत में इसका क्षेत्रफल और उत्पादकता दोनों बढऩे के अच्छे अवसर हैं।

उन्नत किस्मों के प्रयोग एवं उच्च बुवाई सिंचाई विधि में बदलाव करके मक्के का अधिक उत्पादन लिया जा सकता है। मक्का का उत्पादन भारत में वर्ष भर तीन मौसम (खरीफ, रबी, एवं ग्रीष्म) में लिया जाता हैं। इसका 80 प्रतिशत क्षेत्रफल खरीफ में रहता हैं परंतु इसे अन्य मौसमों में भी उचित तकनीकों का उपयोग करके सफलता पूर्वक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता हैं। जिन किसानों के खेत दिसंबर-जनवरी माह में खाली रहते हैं वह मक्के के रोपे भी नर्सरी उगाकर तैयार कर सकते हैं। सामान्यत: मक्के की एक हेक्टेयर नर्सरी तैयार करने के लिए 700 वर्ग मीटर एरिया जरुरी हैं। नर्सरी 30-40 दिन की होने पर खेत में रोपाई की जा सकती हेैं। मक्के के लिए महीन (मृतिका) दोमट और काली मृदाएं उपयुक्त होती हैं। ऐसी मृदाएं जिनका की कार्बनिक पदार्थ उच्च हो और पी.एच. मान 5.5 से 7.0 तक हो मक्के के अच्छे उत्पादन के लिए श्रेष्ठ रहती हैं। ग्रीष्म कालीन मक्के या सामान्य मक्के की बीज दर बीज के आकार, पौधे के प्रकार, मौसम और बोने के तरीके पर निर्भर करते हैं- जो तालिका में दर्शाया गया हैं:-
खाद एवं उर्वरक प्रबंधन:
उर्वरकों का प्रबंधन सामान्यत: मृदा के पोषण तत्व स्तर और फसल प्रणाली पर निर्भर करता हैं। सामान्यत: बुवाई से 10-15 दिन पूर्व 8-10 टन गोबर खाद (एफ. वाय. एम.) दें । मक्के को 150 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 70-80 कि.ग्रा. फास्फोरस और 50-60 कि.ग्रा. पोटाश, 25 कि.ग्रा. जिंक प्रति हेक्टेयर की आवश्यकता संपूर्ण वृद्धि काल तक रहती हैं। 
बुवाई के समय नाइट्रोजन की 20 प्रतिशत मात्रा, पूर्ण फास्फोरस और पूर्ण पोटाश एवं जिंक की मात्रा दें। नाइट्रोजन को पांच विभिन्न भागों में मात्रा में अलग-अलग समय पर दें। ऐसा करने का उद्देश्य उसकी उपयोग क्षमता को बढाना हैं। नाइट्रोजन का छिड़काव/ उपयोग कुछ इस प्रकार करें।

    फसल अवस्था                  नाइट्रोजन दर (त्न)
    बुवाई के समय (आधार)      20
    4 पत्ती अवस्था                  25
    8 पत्ती अवस्था                   30
    टॉसेल (नर पुष्पन)              20
    बीज भरते समय                 5
    कुल                                 100 (त्न)
    जल प्रबंधन:- ग्रीष्मकाल में उन जगहों पर जहां कि पर्याप्त जल नहीं हैं, वहाँ पर मक्के में पर्याप्त मात्रा में पानी देना अपने आप में एक चुनौती हैं। क्योंकि मक्के को संपूर्ण जीवनकाल में 40-60 से.मी. जल की आवश्यकता होती हैं। 
मक्के के ऊपर किए गए शोध में ऐसा पाया गया हैं, कि यदि मक्के की फसल को नी-हाई अवस्था एवं टॉसेल से लेकर सिंलकिंग अवस्था (पुष्पन) में सिंचाई न दी जाए तो 30-40 प्रतिशत तक उत्पादन में हानि हो सकती हैं। मक्के को निम्नलिखित अवस्थाओं पर जल देना अति आवश्यक हैं:-
सामान्यत: नी हाई अवस्था बुवाई के 35-36 दिन बाद आती हैं एवं टॉसेल से सिंलकिंग (पुष्पन) अवस्था 45-60 दिन के बीच आती हैं। इन         अवस्थाओं पर सिंचााई देना अति महत्वपूर्ण हैं, गर्मियों में सूर्यप्रकाश भी दूसरे दिनों की तुलना में अधिक होता हैं, इस कारण वाष्पोत्सर्जन की क्रिया भी अधिक होती हैं, इस कारण फसल जल की मांग पूर्ति करना एक चुनौती है। इस समस्या से हम ड्रिप सिंचाई (टपक विधि) और मल्च का प्रयोग करके निजात पा सकते हैं। मक्के में हम ड्रिप विधि के माध्यम से सीधे फसल की वाष्पीकरण मांग के आधार पर सीधे पौधे के जड़ क्षेत्र में पानी दे सकते हैं और मृदा में नमी का न्यूनतम स्तर तक प्रबंध कर सकते हैं।
मक्के के लिए हम 2 लीटर प्रति घंटे स्त्राव वाली इन लाईन ड्रिप का प्रयोग करेंगे एवं 2 कतारों के बीच में एक लेटरल बिछाएंगे एवं फसल की जल माँग के आधार पर जल प्रबंधन करेंगे। सामान्यत: 45-60 सेंटीमीटर जल मांग पूर्ति के लिए 1 घंटे से 90 मिनट हर दूसरे दिन जल प्रबधंन पर्याप्त हैं। ड्रिप सिंचाई के माध्यम से हम 60-70 प्रतिशत तक जल की बचत कर सकते हैं और 20-25 प्रतिशत तक अधिक उत्पादन ले सकते हैं।
ड्रिप के साथ मल्च का प्रयोग ग्रीष्मकालीन अधिक वाष्पोत्सर्जन होने से बचायेगा और साथ में खरपतवार प्रबंधन में भी सहायता करेगा। मक्के में ड्रिप सिंचाई विधि और मल्च का प्रयोग करने के लिए हमें रेजड बेड तकनीक का प्रयोग करना चाहिए। इन सब तकनीकों का सफलतापूर्वक प्रयोग कर हम अधिक लाभ अर्जित कर सकते हैं।    

 

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